蛋白酶抑制物

蛋白质对动物具有重要的营养价值。动物需要的蛋白质来自饲料。但是饲料中的蛋白质是难于溶解的大分子物质,它们的分子结构也极为复杂,不能被动物机体直接吸收利用,必须在消化道内分解为结构简单的。

饲料中的致甲状腺肿物质

综述了饲料中常见的致甲状腺肿物质的种类及其来源、致甲状腺肿物质的抗甲状腺作用及其机理。

慢性氟中毒水牛的生化指标及诊断意义

以工业氟污染区水牛４９头（年龄３～１３岁、触氟时间０．５～１３ａ）为研究对象，测定了血清ＡＫＰ、ＡＣＰ、ＣＰＫ、ＬＤＨ酶活性和ＵＡ、ＴＰ、ＡＬＢ、ＣＲ、ＨＹＰ、Ｃａ２＋、Ｋ＋、Ｍｇ２＋、Ｆ－、无机磷以及尿中ＣＲ、ＨＹＰ、Ｆ－的含量，并以非氟污染区３～１３岁水牛为健康对照组。结果表明，氟中毒水牛血清ＡＣＰ活性和ＴＰ、ＡＬＢ、Ｃａ２＋、Ｋ＋、Ｍｇ２＋、无机磷含量显著降低，血清Ｆ－、ＨＹＰ和尿Ｆ－含量显著升高，其他指标变化不明显。利用微机对差异显著的十项生化指标进行Ｂａｙｅｓ判别，在Ｆα＝７（α＝０．９９５）时建立了包括血清ＡＬＢ、Ｆ－和无机磷３项指标的判别函数式，判别效果极为显著（Ｆ＞Ｆ０．９９５），回验拟合率达９２．３１％。因此，由此三项指标组成的判别函数式可以用于水牛慢性氟中毒的早期诊断。

家禽营养中的脂肪

脂肪及含脂产物作为家畜配合树料的高能成分在全世界所有发达国家已广为重视.养禽业是最早试用脂肪的部门,已历时30～40年.此后的实践证明,在家禽饲粮中添加脂肪,比其它动物能得到更好的经济效益.随着总生产率的增长,高热量日粮,特别是对肉用禽来说,是非常必要的.

木薯在家禽饲粮中的应用

从木薯所得到的富含淀粉的木薯粉,是含有大量代谢能的饲料,它引起了全世界动物饲养部门专家们的高度注意。目前全世界木薯粉的产量大约已达到2.5亿吨,其中有1.2亿吨产自非洲。但是,新鲜的木薯块茎含有氰甙利纳马林,在水解时可分解为葡萄糖、丙酮和氢氰酸。同时,在利用木薯时也可出现抗甲状腺作用。

家畜日粮中微量元素的最高容许含量和中毒量

到目前为止,家畜日粮中微量元素的最高容许含量还未能准确地确定。这是因为家畜对微量元素的最小需要量与微量元素在饲料中的最大安全含量之间的变动很大,各种家畜有不同的特点以及饲养条件有所不同。但是,已经知道,所有必需的微量元素,当它们的摄入量过多时。

仔猪对硫和微量元素的需要量

体重10～40千克仔猪的需要量为:硫1.6～1.3克、铁80～75毫克、铜3.5～4.5毫克、锌25～22毫克、锰3.5～6.0毫克/千克饲料干物质。动物对这些元素的需要量用析因法计算,列出了某些饲料和日粮中硫、铁、铜、锌、锰的吸收率。

尿素酶活性与动物营养

在大豆等豆类饲料和反刍动物瘤胃内都存在尿素酶,而且其活性相当高。它们直接或间接地与动物营养有着密切的关系,在饲料加工与动物饲喂过程中应当充分了解并合理地利用它们。