无公害兔肉生产技术

简述我国全面推行“无公害食品行动计划”的背景、意义、实施目标和工作重点 ,同时 ,提出了无公害兔肉生产技术要点 。

水稻翻耕直播不同播种方式的比较

为了探索水稻直播适宜的播种方法和栽培方式,对水稻翻耕直播中的务播与撒播、覆盖细土与油菜壳和不加任何覆盖进行了试验。结果表明:在单产方面,条播较撒播高,覆盖细土较不覆盖高,而覆盖油菜壳又较覆盖细土高。

新型兔肉脯加工技术

采用新配方、新工艺和微波杀菌新技术研制具有高蛋白、低脂肪、营养丰富、口味独特新型兔肉脯休闲食品,并对其营养成分进行测定,结果显示:新型兔肉脯蛋白质含量34.54%、氨基酸总量32.64%均高于牛肉脯、鸡肉脯和猪肉脯;脂肪含量为7.2%,均低于其他三种肉脯。

提高柞蚕二化一放制种及放养成绩主要措施

柞蚕二化一放的成功是柞蚕界广大科技干部辛勤研究的结果，为高寒山区（纬度43°以上）发展特色经济和蚕民脱贫致富开辟了一条新门路。但是随着科学技术不断发展，柞蚕二化一放保种、制种的技术也在不断地改进和更新，为提高蚕种质量、增加经济效益，让广大蚕民更好地掌握先进的保种、制种技术很重要。

生长发育快、繁殖力强的优质种兔——法国布列塔尼亚兔

现代兔业的发展,必须引进世界最优良的种兔,优化、改良我国现有品种的质量,促进种群品种优质化。1999年底,由南昌市圣丰农 业综合开发有限公司首批引进法国布列塔尼亚兔GP四个配套系的种兔。 1.品种特点该品种各代具有适应性强,抗病力强。

发展草食动物的首选项目——肉兔养殖

养兔是一项投资少、占地小、饲料来源广、见效快的饲养业,养兔同时具有节粮、节草、免肉营养价值高等特点。

柞蚕蛹蛋白提取分析、溶解、除臭试验研究

目的:提取柞蚕蛹免疫蛋白,除去其腥臭味道,提高蛹蛋白的溶解度,为进一步食品开发及利用打下基础。方法:利用碱提法将柞蚕蛹蛋白提出,通过分子量的确定筛选出目的蛋白;通过改良的双氧水法除去蛋白中的腥臭味;用正交试验法确定蔗糖脂肪酸酯β-糊精添加的比例含量。结果:提取出柞蚕蛹72KDa的卵特异蛋白;根据经济便利的原则选取最佳脱臭条件即固液比1∶10,温度70℃,双氧水用量2%,时间为20min,之后经过水洗,基本除去了柞蚕蛹蛋白的蛹臭味且无杂味;利用正交试验确定了溶解实验最佳条件为温度为40℃,稳定剂2%,乳化剂为1.25%时溶解效果最佳。

贵州百花水库沉积物重金属污染评价

贵州百花水库是省会贵阳市的集中式饮用水水源之一,本文对百花水库库区及主要入库河流沉积物进行了四期采样分析,并采用地积累指数法和NOAA泥沙质量标准对结果进行评价。评价结果显示,所有采样点位沉积物中的镍污染程度都达到中等污染以上,有害影响的可能性较高,枯水期甚至达到极严重污染程度;其次是汞、铬,作为对人体健康有严重影响的重金属,它们在枯水期沉积物中污染程度也达到极严重污染程度。与2015年同类研究相比,百花水库周边因逐步停止工业排放及矿区开采,总体上铅、镉、锌等重金属在沉积物表层聚集程度有所降低,但汞、镍、铬的污染等级仍处于一般到较差之间,生态风险不容忽视。

新型兔肉脯加工技术

为了发挥兔肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的质量优势,笔者在传统肉脯加工技术基础上,创新配方、工艺和技术,成功研制出新型兔肉脯休闲食品,填补了兔肉制品一项空白,并具有以下四大特点。①创新配方：采用红曲色素、木糖醇、异维生素钠、麦芽糖、葡萄糖作发色剂、助色剂,替代传统肉脯配方使用对人体健康不利的亚硝酸钠;