1
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酿造调味品中生物胺分析与控制研究进展 |
钟斌
徐雅芫
万娅琼
荆丰雪
李梅青
盛新颖
程江华
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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大豆肽的功能活性及在食品加工产业中的应用 |
程娟娟
程江华
蔡永萍
万娅琼
徐雅芫
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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3
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酿造酱油呈味物质及其来源分析研究进展 |
钟斌
徐雅芫
万娅琼
刘坤
荆丰雪
李梅青
程江华
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2023 |
2
|
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4
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发酵豆制品中氨肽酶产生菌的分离鉴定及固态发酵工艺优化 |
李冬琪
程江华
万娅琼
尤逢惠
徐雅芫
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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5
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臭氧及负氧离子技术在果蔬贮藏保鲜上的应用 |
万娅琼
夏静
姚自鸣
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《安徽农业科学》
CAS
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2001 |
43
|
|
6
|
HPLC法检测明绿萌动过程中牡荆素和异牡荆素含量变化规律 |
万娅琼
程江华
吴翔
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《安徽农业科学》
CAS
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2017 |
1
|
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7
|
抹茶蛋糕加工工艺研究 |
万娅琼
伍玉菡
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《安徽农学通报》
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2011 |
16
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8
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香椿酸豆奶生产工艺技术研究 |
万娅琼
伍玉菡
尤逢恵
储耀宇
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《安徽农学通报》
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2012 |
1
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|
9
|
即食风味麻鸡现代加工工艺的研究 |
万娅琼
江舰
尤逢惠
储耀宇
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《农产品加工(下)》
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2009 |
0 |
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10
|
抹茶酥性饼干加工技术的研究 |
程华平
万娅琼
李翠红
董军
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
10
|
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11
|
砀山梨新型保鲜技术保鲜试验 |
宋学芬
姚自鸣
夏静
万娅琼
殷俊峰
江舰
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《安徽农业科学》
CAS
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1998 |
9
|
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12
|
腌制蔬菜保脆技术研究进展 |
尤逢惠
江舰
万娅琼
伍玉菡
鄢嫣
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《安徽农业科学》
CAS
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2017 |
8
|
|
13
|
真空冷冻干燥香菇普通粉和超微粉物理特性研究 |
吴翔
董军
伍玉菡
万娅琼
尤逢惠
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《安徽农业科学》
CAS
|
2018 |
5
|
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14
|
马铃薯贮藏·加工·主食化研究进展 |
伍玉菡
尤逢惠
万娅琼
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《安徽农业科学》
CAS
|
2016 |
9
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15
|
砀山酥梨产地半地下窖气调保鲜营养成分的检测分析研究 |
殷俊峰
万娅琼
姚自鸣
宋学芬
江舰
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《安徽农业科学》
CAS
|
2000 |
3
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16
|
高杆白菜粗纤维含量对皖南“香菜”品质的影响 |
尤逢惠
伍玉菡
万娅琼
陈敏
宋亚琼
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《安徽农业科学》
CAS
|
2017 |
3
|
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17
|
豆制品加工污水减量化·清洁化处理技术研究进展 |
吴翔
万娅琼
徐雅芫
王灼琛
程江华
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《安徽农业科学》
CAS
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2019 |
3
|
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18
|
银杏酸豆奶的研制 |
程华平
万娅琼
杨普
储耀宇
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《安徽农业科学》
CAS
|
2003 |
2
|
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19
|
安徽省3种常见食用菌共晶·共熔点的测定 |
尤逢惠
伍玉菡
江舰
万娅琼
曹磊
储耀宇
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《安徽农业科学》
CAS
|
2013 |
1
|
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20
|
半地下窖气调保鲜砀山酥梨营养成分的检测分析 |
殷俊峰
万娅琼
姚自鸣
宋学芬
江舰
|
《安徽农业科学》
CAS
|
2002 |
1
|
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