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酿酒工程专业实践教学改革探究——以酿酒工程专业《酿酒分析与检测》实践课程为例 |
刘露
吴翠芳
燕傲蕾
董书甲
方颂平
吴文睿
万春环
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《酿酒》
CAS
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2024 |
0 |
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2
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浓香型白酒窖泥中细菌多样性的免培养技术分析 |
汤斌
刘金英
周庆伍
李安军
万春环
汤有宏
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《食品与发酵工业》
CSCD
北大核心
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2012 |
14
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3
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免培养技术对浓香型白酒大曲中细菌多样性的影响 |
汤斌
刘金英
周庆伍
李安军
万春环
汤有宏
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《食品与发酵工业》
CSCD
北大核心
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2011 |
14
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4
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超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱仪(UPLC-MS/MS)同时测定白酒中4种微量甜味剂 |
刘国英
胡艳丽
万春环
汤有宏
王银辉
金先锋
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《酿酒科技》
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2015 |
10
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5
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浓香型白酒窖泥中可培养细菌的分离鉴定及产酸研究 |
汤斌
王海涛
周庆武
李安军
万春环
汤有宏
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《工业微生物》
CAS
CSCD
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2013 |
7
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6
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影响浓香型大曲发酵力测定的因素探讨 |
万春环
李红歌
王二徐
刘国英
汤有宏
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《酿酒》
CAS
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2014 |
7
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7
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酯化液中酯类物质检测方法的探讨 |
高江婧
刘国英
周庆伍
李安军
汤有宏
万春环
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《酿酒科技》
北大核心
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2012 |
0 |
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8
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物联网技术在白酒行业应用综述 |
何宏魁
李安军
万春环
汤有宏
周庆伍
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《酿酒科技》
北大核心
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2012 |
21
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9
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浓香型白酒窖池内酒醅成分动态分析研究 |
杨静
宰红玉
万春环
王录
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《酿酒》
CAS
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2018 |
12
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10
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白酒中锰的测定 |
黄艳梅
万春环
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《酿酒》
北大核心
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2001 |
4
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11
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入池酒醅酸度测定结果的不确定度评定 |
宰红玉
汤有宏
万春环
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《酿酒》
CAS
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2018 |
4
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12
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谈白酒实验室仪器设备期间核查的方法 |
牛芬荣
王录
万春环
李安军
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《酿酒》
CAS
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2016 |
0 |
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13
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馥郁香糖化酒醅还原糖的测定及不确定度评价 |
卢闪闪
汤有宏
万春环
孙珍坤
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《酿酒》
CAS
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2019 |
3
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14
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两种固态酒醅水份检测方法的对比分析 |
王莉
单凤磊
万春环
王录
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《酿酒》
CAS
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2018 |
1
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15
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酸水解法测高粱淀粉的研究 |
卢闪闪
梁绍勋
万春环
孙珍坤
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《酿酒》
CAS
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2018 |
1
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16
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浓香型白酒入池酒醅淀粉含量测定的误差来源分析 |
宰红玉
张艳
董婉婉
孟晴
万春环
王录
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《酿酒》
CAS
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2017 |
1
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17
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浓香型白酒入池酒醅淀粉含量测定的误差来源分析 |
崔玉军
宰红玉
张艳
董婉婉
孟晴
万春环
王录
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《酿酒》
CAS
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2017 |
1
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18
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树莓配制酒的色泽稳定性及抗氧化性研究 |
邢爽
梁启茹
方颂平
吴文睿
董书甲
刘露
万春环
蒲顺昌
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《安徽科技学院学报》
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2022 |
1
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19
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小麦淀粉的测定及不确定度评价 |
卢闪闪
汤有宏
万春环
孙珍坤
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《酿酒》
CAS
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2018 |
0 |
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