强筋与弱筋小麦配麦面粉及馒头和面条品质的研究

以强筋小麦"新麦26"与弱筋小麦"皖麦47"为材料,按10∶0、9∶1至1∶9、0∶10共11个比例配麦处理,分析其籽粒、面粉、加工馒头和面条的品质及其相关性。结果表明,籽粒和面粉21个品质性状、馒头11个品质性状和面条8个品质性状处理间差异显著或极显著。"新麦26"与"皖麦47"在配麦8∶2和6∶4处理时,馒头评分均在75以上,其中以配比8∶2时馒头评分最高;配麦9∶1、8∶2和7∶3时,面条评分均在85以上,以配比8∶2最高;随着"皖麦47"的比例增加,馒头和面条的主要品质性状呈下降趋势,评分逐渐降低;面条和馒头品质性状与籽粒和面粉品质性状间存在不同的相关性,可根据不同类型馒头和面条品质要求选用合适的配麦处理。

茶树根原花青素提取工艺及检测方法的优化

茶树（Camellia sinensis（L．）O．Kuntze）中含有丰富的多酚类化合物，统称为荼多酚，包括黄烷醇、黄酮、黄酮醇、花青素、原花青素和酚酸类等。对茶树根中原花青素的提取工艺进行优化，筛选出最佳的提取工艺条件：丙酮浓度80％、提取时间35min、提取温度50℃、加酸量0．25％。对多酚的检测方法-香草醛法、对二甲氨基肉桂醛（DMACA）法进行了系统性的优化，结果表明香草醛法最优条件：0～25℃、反应时间15min、硫酸体积分数为50％、香草醛浓度为10g·L^-1。对二甲氨基肉桂醛（DMAcA）法最优条件：0℃、5min内、盐酸浓度1．2mol·L^-1、DMACA浓度2g·L^-1。

高产优质杂交晚稻新组合万象优8339的选育

万象优8339是江西红一种业科技股份有限公司、萍乡市农业科学研究所和江西农业大学农学院利用优质三系不育系万象A与自选的晚籼恢复系萍恢8339配组而成的三系晚籼中熟杂交水稻新组合,该品种具有产量高、稳产性好、抗性强、适应性广、熟期转色好、米质优等特点。2021年3月通过江西省农作物品种审定委员会审定,适宜于江西省晚籼稻作区种植。介绍了该组合的选育经过、品种特征特性、产量表现、栽培及制种技术要点等。

绿色无公害水稻高产栽培关键技术初探

绿色无公害水稻是在无公害农产品概念下产生的,其本身能够满足对于绿色天然有机食品的热门消费要求,能够减少有毒有害物质残留对于人体健康的影响,推动社会经济的健康发展。本文从基地选择、选优品种、培育壮秧、耕作调控技术、病虫害综合防治、适时收获和品质及卫生检验等七大环节,就绿色无公害水稻高产栽培的关键技术进行了讨论,希望能够为绿色无公害水稻的种植提供一些参考。

高产稳产两系杂交中籼新组合萍两优106

萍两优106是江西天涯种业有限公司、萍乡市农业科学研究所用光温敏核不育系萍S作母本,以自育恢复系萍恢106作父本配组育成的两系杂交中籼新组合,该组合具有高产稳产、耐热、抗倒等优点。2020年11月通过国家农作物品种审定委员会审定,2021年4月申请植物新品种权。