基于质谱法的食品中蛋白质定量分析研究

通过搭建管式燃烧炉-四极杆质谱仪实验平台检测食品中蛋白质含量,称取各1 g 5种蛋白质含量不同的食品样品,在高温富氧环境下利用管式燃烧炉对食品样品进行充分爆燃,气体产物进入电子轰击(EI)离子源离子化后,直接引入四极杆质量分析器进行检测。利用四极杆质量分析器的选择离子扫描功能,通过扫描NO2+离子峰强度来定量分析氮元素含量,并绘制标准曲线,线性相关系数(R2)为0.999 92,相对标准偏差(RSD)为2.1%~6.1%。利用氮元素含量结合氮-蛋白质转换系数6.25计算得到蛋白质含量。本研究为食品中蛋白质含量的定量分析提供了一种绿色、快速、准确、低成本的检测方法。

以科学发展观为指导加强党的制度建设

党的十七大报告、十七届四中全会指出,党的建设要以科学发展观为指导,围绕"五位一体"的总体布局,不断增强党内生活和党的建设制度的严密性和科学性,推进党的建设的科学化、制度化规范化,使党的制度建设为党内生活提供运行机制、制度保证。