目的本研究旨在探讨生态环境与健康素养水平(ecological environment and health literacy,EHL)在高校学生培养中的重要作用并提出对策建议。方法参考生态环境部居民问卷自行设计问卷,采用x^(2)检验比较学生在整体、一级维度、二级维度...目的本研究旨在探讨生态环境与健康素养水平(ecological environment and health literacy,EHL)在高校学生培养中的重要作用并提出对策建议。方法参考生态环境部居民问卷自行设计问卷,采用x^(2)检验比较学生在整体、一级维度、二级维度层面的EHL水平;采用线性回归描述整体与一级维度的关系;通过二元逻辑回归验证基本信息是否与EHL相关。结果样本量大小为323,实际采访691人,完成问卷者406人,应答率为58.75%,该校本科生整体EHL水平为58.87%;医学类学生对一级维度中基本概念知晓率(67.41%>56.83%)高于其他,差异有统计学意义(P<0.05);高校学生的性别、年级、专业和学习阶段在二级分类维度的差异均有统计学意义(P<0.05),线性回归分析结果表明,EHL水平与一级分类维度之间存在显著关联(F=320.133,P<0.001);二级维度EHL水平与年级显著相关(P<0.05)。结论西安市某高校学生EHL水平较高。性别、年级和专业的差异均对EHL水平有显著影响。展开更多
以1∶1的苦荞米和糯米为原料,通过单因素试验研究了主发酵过程中发酵时间、酒药质量分数、麦曲质量分数、冲缸加水比、发酵温度对苦荞干黄酒主发酵的影响,并以主发酵乙醇体积分数为响应值,采用响应面法对苦荞干黄酒的主发酵工艺进行了...以1∶1的苦荞米和糯米为原料,通过单因素试验研究了主发酵过程中发酵时间、酒药质量分数、麦曲质量分数、冲缸加水比、发酵温度对苦荞干黄酒主发酵的影响,并以主发酵乙醇体积分数为响应值,采用响应面法对苦荞干黄酒的主发酵工艺进行了优化。结果表明,酒药质量分数0.6%,麦曲质量分数3.74%,冲缸加水比为1.2 m L/g,发酵温度29.0℃,主发酵时间8 d,在该条件下的乙醇体积分数最高为17.0%(20℃),所得到的产品色香味俱佳,并具有苦荞干黄酒独特的风格。展开更多
文摘目的本研究旨在探讨生态环境与健康素养水平(ecological environment and health literacy,EHL)在高校学生培养中的重要作用并提出对策建议。方法参考生态环境部居民问卷自行设计问卷,采用x^(2)检验比较学生在整体、一级维度、二级维度层面的EHL水平;采用线性回归描述整体与一级维度的关系;通过二元逻辑回归验证基本信息是否与EHL相关。结果样本量大小为323,实际采访691人,完成问卷者406人,应答率为58.75%,该校本科生整体EHL水平为58.87%;医学类学生对一级维度中基本概念知晓率(67.41%>56.83%)高于其他,差异有统计学意义(P<0.05);高校学生的性别、年级、专业和学习阶段在二级分类维度的差异均有统计学意义(P<0.05),线性回归分析结果表明,EHL水平与一级分类维度之间存在显著关联(F=320.133,P<0.001);二级维度EHL水平与年级显著相关(P<0.05)。结论西安市某高校学生EHL水平较高。性别、年级和专业的差异均对EHL水平有显著影响。
文摘以1∶1的苦荞米和糯米为原料,通过单因素试验研究了主发酵过程中发酵时间、酒药质量分数、麦曲质量分数、冲缸加水比、发酵温度对苦荞干黄酒主发酵的影响,并以主发酵乙醇体积分数为响应值,采用响应面法对苦荞干黄酒的主发酵工艺进行了优化。结果表明,酒药质量分数0.6%,麦曲质量分数3.74%,冲缸加水比为1.2 m L/g,发酵温度29.0℃,主发酵时间8 d,在该条件下的乙醇体积分数最高为17.0%(20℃),所得到的产品色香味俱佳,并具有苦荞干黄酒独特的风格。