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建德市第三产业现状分析与展望
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作者 万金妹 唐瑞升 《浙江统计》 1995年第1期30-32,共3页
关键词 第三产业 建德市 现状分析 远景
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故事《军军的礼物》教法提示
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作者 吴娟萍 万金妹 《早期教育(幼教·教育教学)》 1997年第2期38-39,共2页
教材 军军的礼物 (见本刊1996年第7期第22面) 作品赏析 这篇贴近幼儿生活的童话故事,以其一波三折的情节,生动简练的语言,细腻的心理活动描写,勾画出一个“乐于助人,但又不知怎样做”的天真孩童形象。军军做“有意义事”的经历,可帮助... 教材 军军的礼物 (见本刊1996年第7期第22面) 作品赏析 这篇贴近幼儿生活的童话故事,以其一波三折的情节,生动简练的语言,细腻的心理活动描写,勾画出一个“乐于助人,但又不知怎样做”的天真孩童形象。军军做“有意义事”的经历,可帮助幼儿懂得“好事无大小之分,只要自己的行为给别人带来快乐。 展开更多
关键词 幼儿生活 教法 作品赏析 心理活动 故事内容 礼物 课前准备 学习表现 教学活动 故事情节
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紫外-脉冲强光和微波处理对发酵酸鱼贮藏性能的影响
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作者 杨欣 万金妹 +1 位作者 胡萍 张玉龙 《食品工业》 CAS 2024年第3期9-13,共5页
研究紫外-脉冲强光和微波处理发酵酸鱼在贮藏期间的品质变化。与对照组发酵酸鱼相比较,紫外-脉冲强光处理发酵酸鱼的色泽、风味和质地的综合得分最高,其次为微波处理发酵酸鱼。紫外-脉冲强光和微波处理抑制发酵酸鱼贮藏过程中微生物的生... 研究紫外-脉冲强光和微波处理发酵酸鱼在贮藏期间的品质变化。与对照组发酵酸鱼相比较,紫外-脉冲强光处理发酵酸鱼的色泽、风味和质地的综合得分最高,其次为微波处理发酵酸鱼。紫外-脉冲强光和微波处理抑制发酵酸鱼贮藏过程中微生物的生长,降低发酵酸鱼的水分和水分活度、挥发性盐基氮含量、硫代巴比妥酸含量,减缓p H降低和亚硝酸盐减少的速率,其中紫外-脉冲强光处理对发酵酸鱼的贮藏性能影响最大,处理后发酵酸鱼的贮藏期延长。其次为微波处理发酵酸鱼的贮藏期,贮藏期最短的则是对照组发酵酸鱼。因此,紫外-脉冲强光处理是一种适用于改善发酵酸鱼贮藏性能的技术。 展开更多
关键词 发酵酸鱼 紫外-脉冲强光 微波处理 贮藏性能
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