屠猪内脏高温废弃品的病理变化观察

对成都肉联厂9个生产日正常屠宰的34995头屠猪的高温废弃的心,肝,脾,肺,肾和胃等共598例进行巨检,并结合各部份器官组织形态学观察进行分类,了解该厂屠猪内脏高温废弃的主要病理变化和病理原因。结果表明,心肌浆膜丝虫;肝脏细颈囊虫,郁血,变性,硬变,坏死;脾炎;肺郁血水肿,肺炎,气肿,肺丝虫;肾的郁血,浊肿,肾炎,囊肿和胃的坏死等是成都地区屠猪内脏高温废弃的主要病理原因。

屠猪高温废弃胃脏病理学观察坏死性胃炎的病理变化

对成都肉联厂的9个生产日中正常屠宰的34995头屠猪的高温废弃胃共196个,经巨检分类后,对其中25例进行病理组织学检查,确定该厂猪胃高温废弃的主要病理原因是坏死性胃炎。主要发病部位在贲门腺区,主要病理变化是胃粘膜层或更深层的凝固性坏死,以大量的纤维蛋白渗出及以嗜中性白细胞为主的炎性细胞浸润、粘膜下层高度水肿及血循环障碍为特征,严重者常有细菌继发感染。本文对发生原因和发病部位等问题进行了初步探讨。