肉类食品中激素残留的检测技术分析

肉类食品中激素残留是肉类食品质量安全检测的重点内容。为保证检测精度,相关部门一直在探讨肉类食品中激素残留的检测技术,从一开始的激素残留提取技术研究到残留检测技术。经过不断探究,我国肉类食品激素残留检测技术已经进入标准化研究时代。当前的检测技术既能够满足不同肉类、不同激素的残留检测,而且高效。本文针对肉类食品中激素残留检测技术进行分析研究,并探讨了未来检测技术的发展趋势,旨在通过研究,促进肉类食品激素残留检测技术进步。

超高效液相色谱串联质谱法检测水产品中的地西泮残留

本文建立一种超高效液相色谱串联质谱法检测水产品中地西泮残留的方法。样品采用乙腈提取,经增强型脂质吸附去除剂EMR-Lipid和Cleanert LipoNo组合净化,采用正离子多反应监测模式扫描,内标法定量。结果表明,地西泮浓度在1~500 ng·L^(-1)线性关系良好,R2=0.9992;方法的检出限为0.23μg·kg^(-1),定量限为0.43μg·kg^(-1);地西泮在鲈鱼、草鱼、鲢鱼及鲫鱼4种水产品中的基质效应在0.85~1.15,基质效应不明显;样品的平均回收率为87.3%~120.2%,相对标准偏差为3.27%~11.02%。该方法可以实现水产品中地西泮的快速定量检测,为水产品兽药残留的定量分析提供技术支持。