日本味淋的种类、成分和用途

主要介绍了日本味淋的种类 ;味淋中的主要成分 ,即糖类、各种氨基酸、有机酸等含量以及在食品、水产品、蔬菜、面包加工等方面的用途。

日本味淋生产方法及新产品

主要介绍了日本普通味淋的生产工艺与操作方法以及近年来日本工作者研究的味淋新产品———马铃薯味淋的生产与成分分析。

微量量热法测定芦荟对大肠杆菌的代谢作用研究

本文研究了芦荟提取液对大肠杆菌的代谢作用,测定了不同浓度的芦荟提取液对大肠杆菌作用下的热功率-时间曲线,按指数生长模型计算出不同浓度芦荟作用下的生长速率常数,从而确定了最适宜用药浓度。