海棠果贮藏保鲜技术研究现状

本文对海棠果贮藏生理特性,果实采前和采后处理,影响果实贮藏保鲜的因素及贮藏保鲜方法进行综述,阐述了果蔬不同的贮藏保鲜方法、原理、在贮藏期间存在的问题以及解决办法,展望了海棠果保鲜的研究方向,以期为我国的海棠果产业发展提供一定的理论指导。