信用档案、产品质量与执法力度

日前．在成都召开的全国质检系统工作会议上．国家质检总局提出将推进质量失信惩戒机制建设．完善质量信用信息记录和“黑名单”制度，争取在年底前完成食品和食品添加剂生产企业的质量信用档案建设。此前．质检部门已对82387家企业建立了食品安全信用档案。

地沟油——毒害的不仅仅是消费者

由公安部挂牌指挥浙江、山东、河南三省公安机关破获的生产销售食用地沟油案件，是集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节为一体的地沟油团伙，于此，一条从掏捞、收集到批发、零售的地沟油黑色产业链浮出水面。在此前，如果说地沟油上餐桌只是“传说”的话，如今被无情地证实了。

刑法修正案——请亮出第一剑

我国刑法规定．国家工作人员利用职务上的便利，非法收受他人财物．为他人谋取利益的是受贿罪；动植物检疫机关检疫人员徇私舞弊，伪造检疫结果的．处五年以下有期徒刑或者拘役；造成严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。动植物检疫机关的检疫人员严重不负责任．对应当检疫的检疫物不检疫，或者错误出证．致使国家利益遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役。

监管 生产 销售 消费 四位一体保卫食品安全

《中华人民共和国食品安全法》颁布后，政府食品监管部门拥有了至高无上的“尚方宝剑”，相关部门在执法中有法可依．可以更加精确地监管处理食品领域的违法犯罪问题。然而．《食品安全法》颁布2年多了，影响范围广又恶劣的有毒食品事件一波未平．一波又起．没有遏制的势头。

产品质量需要高科技支撑——烟台福明蜂产品有限公司运用科技手段提高产品品质

中国土畜进出口商会于2010年4月7日在北京召开中日蜂蜜技术交流会．烟台福明蜂产品有限公司董事长吕明先生应商会邀请出席中日蜂蜜技术交流会。烟台福明蜂产品有限公司是我国大型的蜂产品出口企业．坚持以高品质赢取市场，创造人类健康幸福，福明是我国重要的蜂产品出口优秀企业，在国际、国内都享有良好的声誉。

视觉的盛宴 口感的天堂——我们每天在吃“食品添加剂”

现代工业，给人们的生活带来了巨大的便利，同时．也造成了巨大的污染与危害。色、香、味俱全．是人们对饮食的追求。在色泽的诱惑下．在香气的刺激下．在味感的驱动下，“添加剂”轻易满足了人们的这种欲望。人们的食欲高涨．食量也随之大增。于是，中国人自古崇尚的富裕与富贵的象征——富态．便成了国人的常态。于是．肥胖便又成了爱美与追求健康的人们的天帝。

食品质量不是不可控——关停不达标的食品企业如何?

国家质检总局局长支树平日前披露,中国食品出口合格率多年来一直保持在99.8%以上,远远高于进口食品合格率。一喜一忧,喜忧参半。喜的是,我们很为民族的食品企业骄傲与自豪。几近完美的出口食品,满足了进口国的需要,企业也赢得了相应的利益。可以说,中国出口食品加工生产企业,在食品安全方面赢得了良好的口碑。

与地方官员重温食品安全法相关条款

新华网2010年9月6日的一篇报道让读者感到愤怒，同时又感到失望与无奈——“河南相关部门挪用食品检测专款建办公楼买小轿车”。河南省审计厅最近一项审计调查显示，近几年该省投资建设的农产品质量安全检验检测体系项目，资金多次被挤占挪用。已建威的县级农产品质检站，多数也没有正常运转，引发人们对食品安全监管的担忧。

王乐义——让人们吃上安全的蔬菜

＂冬暖式蔬菜大棚＂技术在长江以北大半个中国的推广,结束了冬季北方白菜萝卜土豆的单调与营养缺失,丰富了一日三餐的餐桌,给冬日的饮食带来了绿色,人们的生活带来了富足。同时,这一大半个中国农业产业结构的＂绿色革命＂,给冬闲农民的增收作出巨大贡献,为广大农民奔小康提供了根本性的保障。

烧饼也要做出文化来——访山东周村烧饼有限公司总经理张兆海

周村烧饼速写 周村烧饼历史悠久．至今已有一千八百多年的历史。据《资治通鉴》记载，汉桓帝延熹三年（公元160年）就有贩卖胡饼（即芝麻烧饼）者流落北海（今山东境内）。清末至民国周村郭氏人家成为制作烧饼的唯一专业户。

食品打黑和打假与监管并重

日前．公安部部署全国公安机关集中开展”打四黑除四害“专项行动，严厉打击整治制售假劣食品药品的“黑作坊”、制售假劣生产生活资料的”黑工厂”、收赃销赃的“黑市场“以及涉黄涉赌涉毒的“黑窝点”。

百姓之痛 企业之病 社会之害——食品安全关乎民族的进步与未来

《中华人民共和国食品安全法》颁布实施一周年又两个月,这部新法,相对于旧的《中华人民共和国食品卫生法》,既是立法理念的进步,也体现了提高人们生活质量、提升民族生存环境的高度责任。

千呼万唤——中国营养法

日前在一个电视栏目上看到．主持人问一男演员在饮食方面如何营养搭配，男演员迟疑了一下说，我们家是注重口味的，吃着好吃就行。

国家食品安全事故应急预案——亡羊补牢

2011年10月14日．“国家食品安全事故应急预案“正式发布。这是继”中华人民共和国食品安全法”颁布之后，为建立健全应对食品安全事故运行机制．有效预防、积极应对食品安全事故．出台的有关国家食品安全又一重要举措。

也说春天养生

春天,万物复苏。 万物,包含人类吗？我想,理应包括。当然.对于大多数动物来说,复苏并不意味着苏醒,而是在冬的压抑下的爆发。换个角度说,也是积蓄了一个漫长的冬的出征。

安全食品 民族的质量与未来

2009年6月1日起施行的《中华人民共和国食品安全法》取代了原《中华人民共和国食品卫生法》。＂食品安全＂替代了＂食品卫生＂,由＂卫生＂提升为＂安全＂,一词之别,却有天壤之别。食品安全,是关乎一个国家,一个民族甚至全人类的生存质量与健康的大问题,可以说,也是最为重要的大问题。

立法 执法 守法——三位一体才能守住食品安全的大门

今年是《食品安全法》实施两周年。两年来．食品安全问题频发．似乎比《食品安全法》颁布以前问题更多了。于是，质疑的目光也转向了法律本身。《食品安全法》的出台，填补了我国法律上的空白。有法可依成为了现实。多个部门共管食品安全，形式上监管的力度大，监管的阵容庞大，监管的分工细化．然而在实际操作中，相互推诿，监而不管的现象屡屡发生。导致有毒食品有目共睹却又长期泛滥。一个部门能否保障十三亿人民的食品安全乃至生命安全呢？

新的一年 愿我们吃得更安全——代新年贺词

刚刚过去的一年．是食品行业多灾多难的一年。霸王旗下的多款中草药洗发产品。经化验均含有被美国列为致癌物质的二恶烷；“五常香米”被认为是最好的国产大米之一，却造成了轰动一时的”问题香米”的事件：真功夫的进口排骨质量问题；毒豇豆闹得沸沸扬扬；地沟油事件最终语焉不详；危害最广，影响最大．高限处罚的三聚氰胺奶粉事件没能震慑住不法之徒，被扣押的问题奶粉又流向市场，死灰复燃。

违法食品横行的根源在哪里?

近日传媒揭发惊人黑幕,山西太原市发现＂过胶米粉＂。大批奸商不仅偷工减料用马铃薯、红薯等食材代替大米做米粉,甚至加入工业塑胶,让＂塑胶米粉＂更弹牙,煮久也不会烂。有米粉店档主称,吃三碗胶制米粉等于吞下一个塑胶袋。

切忌“头痛医头 脚痛医脚”——全面提高婴幼儿配方乳粉品质

10月20日，国家质检总局举行2010年版《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则（征求意见稿）》听证会。新版《细则》的最大特点．是提高了对企业自行检验产品质量的要求，特别强调了对三聚氰胺的检验。