加强青海农牧区基层文化建设二题

构建农牧区社会主义和谐社会与农牧区基层文化建设是分不开的统一整体,也是全面建设小康社会的内在要求。农牧区文化建设既可以丰富和活跃群众业余文化生活,满足群众日益增长的精神文化需求,又是全面贯彻落实科学发展观,加快社会主义新农村建设,实现青海经济社会和谐发展所必需的。

海西蒙古族面食文化介绍

海西蒙古族食用面食的历史是从和硕特部来到青藏高原后开始的。和硕特部来到海西时，仍以游牧为主，面食很少。长期来，在周边民族，特别是汉、藏、回等民族饮食文化的影响下，逐渐接受了这种新的经济生活方式，并创造了一系列具有蒙古族特色的面食文化。尤其是解放以后，随着农业的发展，海西蒙古族饮食文化也发生了巨大的变化，从单纯的肉、乳饮食发展成为以内、乳、面食和蔬菜搭配的饮食方式。