红花羊蹄甲花瓣花色苷的组分鉴定及其稳定性研究

该研究采用高效液相色谱技术分析红花羊蹄甲花瓣提取物中的花色苷组分,研究红花羊蹄甲花瓣色素的色度、热稳定性,并探讨pH值、温度、光照、金属离子和甜味剂对红花羊蹄甲色素稳定性的影响。结果表明,红花羊蹄甲花瓣的花色苷总含量为11.28 mg/g,主要由矮牵牛花色苷(84.65μg/g)、飞燕草素-3-O-葡萄糖苷(6801.12μg/g)、芍药素-3-O-葡萄糖苷(2069.49μg/g)和矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(667.9μg/g)组成。色素的颜色随pH变化而变化,在pH=3时呈鲜红色,pH=7时为蓝紫色。色素的热重剩余量为25.79%,在54.6~111.3℃具有良好的热稳定性。在pH=3时,Ca^(2+)、Mg^(2+)、葡萄糖、麦芽糖对色素溶液的稳定性无显著影响;在pH=7时,山梨醇和乳糖未显著影响色素溶液的稳定性,但Fe^(2+)对色素溶液的色泽产生了显著的破坏作用。红花羊蹄甲花瓣含有丰富的花色苷,具有较高稳定性,是一种颇具潜力的植物资源,可用于新型功能性配料及花色苷应用产品的开发。研究结果可为红花羊蹄甲花瓣色素的深加工和在纺织业、食品工业等的广泛应用提供科学依据。

瑶药紫九牛的化学成分分析及其总酚提取工艺的优化

为探索瑶药紫九牛活性成分,对紫九牛化学成分进行检测。结果表明:紫九牛含有氨基酸、多糖、苷、有机酸、酚类及鞣质、香豆素、蒽醌、甾体及三萜和生物碱。在单因素试验基础上,采用正交试验考察提取温度、提取时间、乙醇体积分数和料液比对提取物多酚含量的影响。紫九牛多酚物质最佳提取条件:提取时间80 min,料液比1∶30,提取温度70℃,乙醇体积分数60%。对总多酚含量影响最大的为乙醇体积分数,影响最小的为提取温度,紫九牛总多酚含量可达8.11 mg/g。

老班瑶药牛耳风叶绿体基因组特征及其密码子使用偏好性分析

为探究老班瑶药牛耳风叶绿体基因组的结构特征、系统进化以及密码子偏好性,以瑶药牛耳风为研究材料,对其叶绿体基因组进行测序和组装。结果表明,牛耳风叶绿体基因组由大单拷贝区、小单拷贝区以及1对反向重复区组成,全长189 920 bp,包含118个基因,其中99个编码蛋白质的基因,11个tRNA基因,8个核糖体rRNA基因;共检测到71个简单序列重复(simple sequence repeat,SSR)位点。系统进化分析表明牛耳风与番荔枝属的刺果番荔枝(Annona muricata)亲缘关系最近。密码子偏好性分析表明,牛耳风的密码子偏好性较弱,且密码子偏好性主要受选择因素的影响,最终选出11个最优密码子,其中10个以A/U结尾,为瑶药牛耳风的系统进化研究等提供科学依据。

紫九牛叶绿体基因组密码子偏好性分析

为确定瑶药紫九牛叶绿体基因组密码子的使用模式及其成因,该研究以紫九牛叶绿体基因组50条蛋白质编码序列为研究对象,利用Codon W 1.4.2和在线软件CUSP和Chips分析其密码子偏好性。结果表明:(1)RSCU>1的密码子有29个,其中有28个以A/U结尾,说明叶绿体基因组的同义密码子中偏好以A/U结尾。(2)紫九牛叶绿体基因组密码子的GC含量GC_(1)(47.38%)>GC_(2)(39.81%)>GC_(3)(29.60%),ENC值大于45的有40个,说明紫九牛叶绿体基因组存在较弱的偏性。(3)中性绘图分析和ENC-plot分析说明了紫九牛叶绿体基因组密码子的偏好性既受到选择的作用,又受到突变因素的影响。(4)通过构建的高低基因表达库最终确定了15个最优密码子,分别为UUG、AUU、GUU、GUA、UCU、CCU、ACU、ACA、GCU、CAA、AAC、GAA、UGU、CGU和GGU。该研究为紫九牛叶绿体基因组的确定以及遗传多样性分析提供了依据。

蓬莪术油微波提取工艺优化及抗氧化活性研究

目的:采用响应面法优化蓬莪术油微波辅助提取工艺,并研究蓬莪术油的抗氧化活性。方法:利用单因素试验考察微波提取温度、提取时间、料液比及提取功率对蓬莪术油得率影响后,采用响应面试验对微波辅助提取蓬莪术油的工艺进行优化,并通过对蓬莪术油还原性能力、清除DPPH·和·OH能力的测定初步评价其抗氧化活性。结果:蓬莪术油最佳提取条件:提取温度52℃、提取时间302s、液料比24.2∶1 mL/g,提取功率800W,在此条件下,蓬莪术油的得率为4.68%。当蓬莪术油浓度为200μg/mL时,对DPPH·清除率可达到70%,与VC对照品接近。结论:利用Box-Behnken响应面法优化得到的微波辅助提取蓬莪术油工艺稳定、可靠,可用于提取蓬莪术中挥发油,蓬莪术油具有较好的抗氧化活性。