国内外水产品保鲜技术研究进展

水产品因其脂肪含量低,蛋白质、维生素含量丰富等特点倍受消费者青睐。本文对气调保鲜、低温保鲜、辐照保鲜、化学保鲜等保鲜技术进行简要介绍,综述国内外研究现状,并指出了水产品保鲜中存在的一些问题以及未来发展趋势。

中药复方对急性热应激昆明鼠血钙水平及肺、肾脏钙含量的影响

选用体质健康,体重毫无显著差异的6~7周龄健康SPF级昆明鼠70只,并将其随机分为复方Ⅰ、复方Ⅱ和复方Ⅲ、紫锥菊组、王老吉组、阳性空白对照组,阴性空白对照组,共7组,每组10只。本试验在第1 h、3 h,每组随机取5只昆明鼠,检测急性热应激昆明鼠血清和肺、肾脏组织钙离子浓度(Ca2+)。结果表明,热应激下,小鼠血钙水平下降,肺、肾组织钙含量下降,而中药复方组能有效提高热应激昆明鼠血钙水平并能降低肺组织、肾组织钙浓度下降幅度,复方Ⅲ和紫锥菊能显著提高热应激小鼠血钙水平,复方Ⅰ对维持肺脏钙浓度作用明显。本试验结果显示,中药可能通过提高血钙水平的作用从而提高机体抗热应激能力。

探索现代青年农场主培训新形式、新方法

培育家庭农场主、新型职业农民,可解决＂谁来种地＂、＂地如何种＂的问题。2015年,江西生物科技职业学院作为农业部现代农业技术培训基地,承担了江西省首批200名现代青年农场主的培育任务,该培训基地采用参与式培训模式,不断开创培训工作新局面,为全省现代青年农场主培育工作探索出了宝贵的经验。

硫酸软骨素提取与纯化方法研究

硫酸软骨素是来自动物软骨组织的一类天然的酸性黏多糖。介绍了硫酸软骨素的分布和物化性质,对现有的提取和纯化方法进行了综述,展望了其发展前景。

水产下脚料对肉鸡生长性能、胴体性状及肠道健康的影响

文章旨在评估日粮添加不同水平的水产下脚料对肉鸡生长性能、胴体性状及肠道健康的影响。试验将504只体重一致的1日龄肉鸡随机分为3组,每组6个重复,每个重复28只。对照组饲喂基础日粮,处理组饲喂水产下脚料添加水平为8%和16%的日粮,对照组与处理组日粮的营养水平保持一致,试验为期6周。结果:T1和T2组42 d肉鸡体重、22~42 d平均日增重和平均日采食量显著高于对照组(P<0.05),但处理组22~42 d和1~42 d肉鸡料重比显著低于对照组(P<0.05)。T2组1~42 d肉鸡平均日增重较对照组显著提高5.18%(P<0.05)。T1和T2组肉鸡胸肌相对重量较对照组分别显著提高3.41%和3.75%(P<0.05),而T2组肉鸡屠宰率和腿肌重较对照组显著提高0.82%和3.47%(P<0.05)。处理组肉鸡嗉囊、回肠pH、细菌总数及回肠大肠杆菌数量显著低于对照组(P<0.05),但处理组肉鸡嗉囊乳酸菌数量显著高于对照组(P<0.05)。T1和T2组肉鸡空肠和回肠绒毛高度及空肠绒毛高度与隐窝深度比值显著高于对照组(P<0.05),但空肠隐窝深度显著低于对照组(P<0.05)。结论:基础日粮中添加8%~16%水产下脚料可以提高肉鸡的日增重和饲料效率,降低嗉囊和回肠有害菌数量,改善空肠和回肠绒毛形态,对器官相对重量无负面影响。

做好“阳光工程” 培养新型职业农民

2013年中央一号文件提出，要突破制约农业发展的体制障碍，加快培育新型农业经营主体。而培育新型农业经营主体，在很大程度上就是要培养有利技素质。