国内外智慧鱼道研究综述

随着水力发电行业的不断发展,其产生的负面影响,尤其是对江河流域生态系统多样性的影响加剧。主要研究了国内外学者对鱼道基本建设及其智慧化发展的各项理论,针对不同学者的研究,总结出目前应用较为广泛的鱼道的基本结构特点。对比国内外智慧化鱼道的发展情况,总结出成功建设鱼道的几项关键性技术,以及建设智慧化鱼道的关键技术和难点。结合国内外研究成果对我国目前鱼道智能化发展提出一些建议。

超高压对鳙鱼鱼糜风味的影响

研究不同超高压处理下的鳙鱼鱼糜凝胶强度的变化,并利用电子鼻对不同超高压处理下的鳙鱼鱼糜挥发性风味轮廓差异进行分析,对所获得的数据进行主成分分析(PCA),判别因子分析(DFA)和聚类分析(CA)。结果表明:400MPa时,鱼糜凝胶强度、游离氨基酸组成和含量最佳。基于18根传感器的响应值,使用PCA方法计算第一和第二主成分累计贡献率达到99.41%,而DFA方法计算结果为91.777%;采用样本组间聚类法,以欧氏距离(Euclidean distance)为划分类型的依据进行CA分析,表明电子鼻18根传感器能很好将不同超高压处理的样品挥发性气味区分开。因此不同超高压处理的鳙鱼鱼糜品质在风味方面存在差异,且当处理压力为500MPa时差异显著,结合凝胶强度测定结果,得出超高压处理鳙鱼鱼糜适宜压力为400MPa。

探究我国东部沿海地区经济空间格局的变化及发展

我国东部沿海地区的经济发展一直是我国政府的工作重心,并且东部沿海地区经济发展一直带动着我国市场经济的发展。在国家实施西部大开发战略以及东北振兴战略的持续推进过程中,东部沿海地区经济空间格局有了整体向内陆移动的趋势。本文将剖析东部沿海地区经济空间格局整体走向趋势,并分析东部沿海地区未来发展的方向。

石榴果汁加工工艺研究

以蒙自石榴为原料,开发营养丰富的石榴果汁,研究石榴果汁的加工工艺,为石榴的深加工提供一定的研究依据。石榴经去皮、护色、榨汁得到石榴原汁,通过一定的配比调配成石榴果汁。对石榴果汁加工过程及工艺参数进行研究,通过感官评分和方差分析确定石榴果汁配方及最佳加工工艺。结果表明,VC 0.01%,柠檬酸0.3%护色效果最好;石榴原汁25%,白砂糖12%,柠檬酸0.2%,苹果酸0.03%的配比得到的石榴果汁品质最佳。