软饮料工业新趋向——集中生产主剂 分散灌装饮料

1 引言在我国,软饮料工业是食品行业中非常重要的一个行业,也是这几年来发展变化较大的一个行业。1980年全国软饮料的产量只有28.8万吨,1990年的产量却已经达到316万吨,不到十年时间.增长了10多倍,在整个食品行业里增长速度是最快的。

集中生产主剂 分散灌装饮料——“津美乐”软饮料主剂简介

为了贯彻“集中生产主剂、分散灌装饮料”的产业政策,发展我国的软饮料工业,提高我国国内牌号饮料的质量和生产水平,轻工业部决定和美国可口可乐公司合资建立天津津美饮料有限公司专门集中生产“津美乐”软饮料主剂,供给全国饮料生产厂家灌装使用,同时为了更有效地推广使用主剂,公司又续建了“软饮料生产和培训中心”,设有灌装示范厂和全国软饮料培训中心。

集中生产主剂分散灌装发展我国民族饮料工业

软饮料尤其是汽水是现代旅游业最大的必备供应产品之一。主剂或浓缩液又称基料或原液,它是汽水生产的一种形式,是把汽水生产中的配料工序与其后面的工序分离出来,变成一个单独的工业产品,用以供应各灌装厂完成汽水的最终产品。浓缩液型式的生产历史是很早的,一百年以前可口可乐就开始了这种型式并称之为“特许”制,这种制度是由一方面要配方保密,另一方面又要在其它地区扩大生产,而逐渐发腱起来的,现在许多名牌汽水都采用了这种形式,成为汽水生产的主流形式。