沙棘果皮总黄酮提取纯化工艺及抗氧化活性研究

目的:研究沙棘果皮中总黄酮的提取与纯化工艺,并评估其抗氧化活性。方法:采用超声波辅助提取沙棘果皮中的黄酮物质,并通过单因素和正交试验优化黄酮提取条件。粗黄酮经X-5型大孔吸附树脂纯化,对比纯化后黄酮和L-抗坏血酸对DPPH自由基和ABTS自由基的清除能力,评价其抗氧化活性。结果:最佳提取条件为料液比1∶30(g∶mL)、乙醇体积分数50%、提取时间70min,此条件下黄酮提取率达3.62%。经大孔树脂纯化后,黄酮纯度由15.5%提高至49.0%,沙棘果皮总黄酮质量浓度为1.0mg·mL^(-1),DPPH自由基清除率为80.37%,ABTS自由基清除率为77.65%。结论:纯化后的沙棘果皮黄酮具有一定的抗氧化活性,可用于天然抗氧剂的开发。