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利用甘蔗渣固态发酵生产木聚糖酶
被引量:
12
1
作者
吴凌伟
王水兴
严有明
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第8期100-102,共3页
从土壤中筛选出一株产纤维素酶的蜂房芽孢杆菌 ,利用甘蔗渣固态发酵生产木聚糖酶。最佳的固态发酵条件为 :酵母膏 0 2 %、麸皮 2 0 %、蔗渣 80 % ,加入其干重 4倍的水 ,发酵温度为 3 2℃ ,pH值为 8 5 ,最大酶活可达 12 13U/ g。
关键词
甘蔗渣
固态发酵生产
木聚糖酶
蜂房芽孢杆菌
下载PDF
职称材料
题名
利用甘蔗渣固态发酵生产木聚糖酶
被引量:
12
1
作者
吴凌伟
王水兴
严有明
机构
中德联合研究院
南昌大学生物食品学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第8期100-102,共3页
基金
江西省科技厅省重点科技项目 (No.980 91 1 0 68)
文摘
从土壤中筛选出一株产纤维素酶的蜂房芽孢杆菌 ,利用甘蔗渣固态发酵生产木聚糖酶。最佳的固态发酵条件为 :酵母膏 0 2 %、麸皮 2 0 %、蔗渣 80 % ,加入其干重 4倍的水 ,发酵温度为 3 2℃ ,pH值为 8 5 ,最大酶活可达 12 13U/ g。
关键词
甘蔗渣
固态发酵生产
木聚糖酶
蜂房芽孢杆菌
分类号
TQ925 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
利用甘蔗渣固态发酵生产木聚糖酶
吴凌伟
王水兴
严有明
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2003
12
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