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澧州农家酱汁肉
1
作者
严清舫
《四川烹饪》
2009年第2期34-34,共1页
澧州位于洞庭湖西岸,澧水下游,酱汁肉是当地的一道颇具代表性的农家菜。而这道菜的独特之处在于,那是选猪肉并辅以风味独特的澧州农家老麦酱烹制而成的。
关键词
酱汁肉
农家菜
洞庭湖
烹制
风味
猪肉
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题名
澧州农家酱汁肉
1
作者
严清舫
出处
《四川烹饪》
2009年第2期34-34,共1页
文摘
澧州位于洞庭湖西岸,澧水下游,酱汁肉是当地的一道颇具代表性的农家菜。而这道菜的独特之处在于,那是选猪肉并辅以风味独特的澧州农家老麦酱烹制而成的。
关键词
酱汁肉
农家菜
洞庭湖
烹制
风味
猪肉
分类号
TS251.61 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS972.12 [轻工技术与工程]
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澧州农家酱汁肉
严清舫
《四川烹饪》
2009
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