某市餐饮《食品经营许可证》流程布局设计核查分析

当今食品安全事故频频发生，与餐饮业流程布局设计不科学合理有关，不规范易发生食物中毒等。在餐饮《食品经营许可证》现场核查中，发现部分餐饮申请时流程设计不规范，常是先装修后办证，既增加整改难度，又增加业主费用等问题。为了解我市餐饮流程布局设计的规范监管情况，指导今后的预防性审查，降低业主的整改成本，降低食物中毒事故发生率，