桔梗提取物对小鼠的抗疲劳作用

研究桔梗乙醇提取物的抗疲劳功效。选用50只SPF雄性昆明种小鼠,随机分5组,即刺五加浓缩液对照组,桔梗乙醇提取物高、中、低剂量组和空白组。对不同浓度剂量组进行连续3周灌胃,空白组灌胃等容积的蒸馏水。每3d称重一次;3周后,测定各组小鼠爬杆时间、无负重游泳时间、肝糖原和肌糖原储备量几个指标。结果表明桔梗乙醇提取物具有良好的抗疲劳功效。

长白山野生食用菌多糖抗突变作用的研究

利用产自长白山地区的五种野生食用菌:桑黄、灵芝、桦褐孔菌、猴头菇和榛蘑为主要材料。从中提取食用菌粗多糖并进行抗突变实验,以期为食用菌保健品的开发以及精细加工提供理论参考。

人参协同作用的研究现状

人参是中国的名贵药材之一,其对疾病的治疗有很好的效果,近年来关于人参功能的研究较多,人参与其他药物联合治疗疾病的研究是其中重点之一,在许多方面人参与其他药物联合均显示出协同作用,例如:对癌症、心脑血管疾病、血液病的治疗,对免疫力以及学习与记忆能力的提升,抗疲劳作用等等。在中国人参被确定为新资源食品后,人参产业的发展必将迈入新的阶段,这也为人参的研究提供了新的动力,在这样的前景下,人参协同作用的研究也将会进入一个崭新的篇章。

辐照对散装豆腐营养品质及杀菌效果的影响

为确定辐照能否用于豆腐保鲜,研究了辐照对豆腐营养品质及杀菌效果的影响。结果表明,4.3kGy以下的剂量对豆腐的水分、脂肪、蛋白质、氨基酸和脂肪酸含量无显著影响,6.5kGy时可使豆腐水分含量显著下降,而脂肪和部分脂肪酸含量显著上升;豆腐中志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌及菌落总数的D10值分别是0.22,0.23,0.18,0.41和1.9kGy以上的辐照可以使豆腐的保存期延长至12d以上。

桑黄多糖的提取及抗氧化性研究

选用柬埔寨的桑黄水提其多糖,通过单因素和L9(34)正交试验找出最佳提取工艺条件,测定桑黄粗多糖的抗氧化活性。结果表明,其最佳多糖提取工艺条件为:料液比1:18、提取温度90℃、提取时间8h,在此工艺条件下获得的桑黄粗多糖通过抗氧化试验被证明具有较好的抗氧化活性。

4种转基因大豆对小鼠骨髓细胞和生殖细胞的影响

为探究国内培植的转基因大豆对小鼠的生殖细胞及骨髓细胞的影响,通过精子畸形和骨髓微核试验,各在临床和显微镜下进行测定和观察,旨在为国内研发培植的转基因大豆的安全性提供理论上的基础依据。4种转基因大豆的精子畸形试验结果和微核试验结果显示,各试验组间无显著性差异且均显示阴性。因此,4种转基因大豆与2种亲本大豆在毒理学方面有实质等同性。

不同因素对两种松针蒸馏液抗氧化活性的影响

为了研究松针的抗氧化作用,以及不同因素对两种松针抗氧化作用的影响。试验以采摘于吉林省延边大学的油松松针和杜松松针为试验材料,分别用蒸馏水和乙醇作为溶剂制得两种松针的蒸馏液,并用分光光度法测定松针中的黄酮含量,用清除DPPH自由基法测定松针蒸馏液的抗氧化活性。通过对松针的种类,松针的采摘季节,松针的贮存时间,不同蒸馏溶剂等因素的研究,结果表明此因素对松针中的黄酮含量以及DPPH自由基清除作用有明显的影响,因而影响其抗氧化作用。