拉面中的学问

放学回家，妈妈带我去吃兰州拉面。刚走进拉面馆，一股香味扑鼻而来，真是让人胃口大开。我们点了两碗面，找了张座位坐了下来。我很好奇，这拉面就是拉出来的面，那么，师傅到底是怎么动手拉制的呢？拉面的师傅拿起一小团面团，放在案板上使劲揉了几下，就把这一小团面拉成了一长条，好粗呀。