关于做大做强“延安味道”特色美食产业的思考

党的二十大报告提出全面推进乡村振兴,要求发展乡村特色产业,拓宽农民增收致富渠道。陕西省延安市是五谷杂粮的优生区,小米、荞麦、糜子、绿豆等特色小杂粮种植历史悠久,曾长期是陕北地区老百姓的主要食物。近年来,延安市委、市政府高度重视“延安味道”特色美食产业发展,大力调整农业产业结构,通过扩大小杂粮种植面积、提高栽培技术,创新经营机制,壮大企业规模等有力举措,打造了一批“生态、绿色、有机”的小杂粮品牌,孕育了独具特色的“延安味道”。