餐饮行业领军代表和典范强劲增长——中国烹饪协会《2017年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》

正值改革开放四十年之际，“中国餐饮百强企业”迎来第18个年头，“中国餐饮五百强门店”也已进入第4年，其影响力和权威性不断增强，影响范围不断扩大。在2018年（第十二届）中国餐饮产业发展大会上，中国烹饪协会最新发布《2017年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》，揭示了在餐饮业总体保持稳中较快的发展形势下，2017年餐饮百强企业和五百强门店以提高发展质量和效益为中心.

2013年度中国餐饮百强企业分析报告

面对2013年中国餐饮业内外部环境的深刻变革,中国餐饮百强企业作为餐饮行业的标杆与领军代表,在转型升级的努力中,呈现出发展放缓、差距拉大、业态多元、冲击各异的特点。在2014年内外发展环境依然复杂、不确定、不稳定的情况下,中国餐饮百强企业应积极考虑转型应对,提高自身服务和菜品质量,带领整个行业恢复昔日生机。

中国菜：全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录

北京 十大经典名菜 一品豆腐，三不沾，东来顺涮羊肉，北京红烧牛尾，北京烤肉，北京烤鸭，北京葱烧海参，砂锅白肉，炸烹虾段，黄焖鱼肚主题名宴 开国第一宴，北京全羊席，北京满汉全席，全聚德全鸭席，武吃烤肉宴，中华宝鼎宴，泰国公主宴。