野生虎斑乌贼不同组织营养成分分析及评价

本试验对野生虎斑乌贼5种组织（肌肉、肝脏、卵巢、缠卵腺、副缠卵腺）的营养成分进行分析,旨在对其营养价值进行评估。随机选取雌、雄野生虎斑乌贼[雌性个体平均体长（31.37±0.32） cm,平均体重（2173.33±141.10） g；雄性个体平均体长（30.97±0.74） cm,平均体重（2476.33±117.54） g]各10尾,采用生化分析手段对其肌肉、肝脏、卵巢、缠卵腺、副缠卵腺中水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪含量以及氨基酸、脂肪酸组成与含量进行测定与分析,每个组织测定3个平行。结果表明：野生虎斑乌贼5种组织中,水分含量为60.12%-78.33%,各组织间差异显著（P〈0.05）；粗蛋白质含量为31.47%-77.93%,表现为肌肉（77.93%）〉卵巢（62.39%）〉副缠卵腺（58.62%）〉缠卵腺（57.64%）〉肝脏（31.47%）,各组织间差异显著（P〈0.05）；粗灰分含量为1.26%-3.18%,除肌肉与缠卵腺无显著差异（ P〉0.05）外,其他组织间差异显著（ P〈0.05）,以副缠卵腺最高,肝脏最低；粗脂肪含量为2.46%-12.82%,表现为肝脏（12.82%）〉缠卵腺（4.80%）〉副缠卵腺（3.42%）〉肌肉（3.14%）〉卵巢（2.46%）,除肌肉与副缠卵腺无显著差异（P〉0.05）外,其他组织间差异显著（ P〈0.05）。野生虎斑乌贼5种组织均含有17种氨基酸,其中总氨基酸（ TAA）含量为27.68%-77.87%,必需氨基酸（ EAA）含量为13.60%-31.80%；共检出26种脂肪酸,包括12种饱和脂肪酸（ SFA）,7种单不饱和脂肪酸（ MUFA）和7种多不饱和脂肪酸（PUFA）,其中PUFA含量为27.48%-54.15%,以肝脏最低,显著低于其他组织（P〈0.05）,具体为缠卵腺（54.15%）〉肌肉（47.74%）〉卵巢（45.50%）〉副缠卵腺（41.49%）〉肝脏（27.48%）；C20∶5n-3（ EPA）含量为6.72%-16.03%,C22∶6n-3（ DHA）含量为12.79%-32.20%。由此得出,野生虎斑乌贼是一种高蛋白质、低脂肪、氨基酸含量高且种类齐全、PUFA含量丰富（尤其是富含EPA和DHA）、营养价值较高的头足类。

虎斑乌贼受精卵卵黄营养成分分析

本实验对虎斑乌贼受精卵卵黄的营养成分进行分析,旨在探讨其幼体的营养需求量,为其幼体配合饲料研制提供参考数据。随机选取大约800个虎斑乌贼受精卵的卵黄,采用国家标准方法测定其水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪、氨基酸、脂肪酸和矿物元素含量。结果表明:1)虎斑乌贼受精卵卵黄中粗蛋白质含量为76.33%(干重基础);总氨基酸(TAA)和必需氨基酸(EAA)含量分别为71.22%和32.38%(干重基础),EAA/TAA为45.46%,氨基酸中以谷氨酸(Glu)含量最高(9.97%),必需氨基酸中亮氨酸(Leu)含量最高(7.58%)。2)其粗脂肪含量12.71%(干重基础);共检出17种脂肪酸,包括8种饱和脂肪酸(SFA)、5种单不饱和脂肪酸(MUFA)和4种多不饱和脂肪酸(PUFA),SFA、MUFA和PUFA分别占脂肪酸总量的43.47%、7.54%和49.25%,其中以DHA含量最高,达32.80%,EPA含量为7.70%,DHA/EPA为4.26。3)检测出Na、K、Ca、M g、Sr、M n、Fe、Cu、Zn、Al和As矿物元素,微量元素中富含Zn、Al和Fe,含量分别为0.77、0.71和0.43 mg/kg(鲜重基础)。由此可见,卵黄具有高蛋白、低脂肪,富含n-3PUFA的特点;虎斑乌贼幼体饲料中蛋白质需求量参考值为76.33%;氨基酸需求量参考值,如赖氨酸(Lys)为5.49%,蛋氨酸(Met)为2.63%;脂肪的需求量参考值为12.71%,DHA为4.17%,EPA为0.98%;微量元素需求量参考值,如Zn为2.77 mg/kg,Cu为0.19 mg/kg(干重基础)。

马口鱼土池养殖试验

近年来,马口鱼的养殖在浙江、福建、安徽等地发展迅猛,既为养殖户增加了可选择的养殖品种,又丰富了百姓的菜篮子。但马口鱼作为一种新兴养殖品种,苗种成本高,限制了马口鱼产业的发展。2021年,常山章氏万源家庭农场利用土池养殖马口鱼水花,相较于夏花培育商品鱼降低了成本。笔者对其养殖试验进行了总结,以期对马口鱼推广养殖提供参考。

小龙虾“之”字形塘生态养殖模式浅析

为探索小龙虾绿色生态养殖模式,提高经济效益,2021年笔者于常山县夏香家庭农场开展了小龙虾“之”字形塘生态养殖试验示范。经测算,亩产值突破4200元,亩利润超过3000元,现将试验情况总结如下。一、池塘改造1.池塘条件每口塘长约50米、宽约40米,面积为3亩左右。塘中每隔8米设有3~4条平行泥埂,宽度1.5~2.5米。