保健小常识

半熟鸭蛋不能吃 鸭蛋营养丰富,很多人都喜欢腌咸鸭蛋吃,但无论是淡吃或咸吃,都必须将鸭蛋煮熟煮透方可食用。因为鸭子容易感染沙门菌,鸭子体内这种病菌能够侵入到正在形成中的鸭蛋内,而这种病菌只有经过一定时间的高温处理才能全部被杀死。一般来讲,煮沸15分钟即可。为保险起见。

油、盐、酱、醋、糖巧保存

植物油盛油的容器不要用塑料桶和金属容器,可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶.盛油前把容器洗净、擦干,装油后加盖密封,存放在干燥避光处,以减少油脂与空气、光线、高温接触的机会.如需保存较长时间,可加入抗氧化的维生素E,500克食油加入维生素E胶丸一粒(将胶丸刺破挤入油中),摇匀即可.另外,用过的熟油不要和生油掺在一起.

谨防药物引发交通事故

交通事故肇事原因很多,千奇百怪,如酗酒、精神失常、情绪不好……而司机因服用某些药物后开车失事,是一个不容忽视的重要因素。

体温与长寿

研究表明,在低温缺氧状态下,虽然生命活动相继终止,新陈代谢处于零点,但动物体内的酶仍未失去催化作用,生命活力并未丧失。一旦细胞得到氧,物质就能重新交换,蛋白质中有酶便发生催化反应,点燃新陈代谢的火花而重新复生。生物学家认为,从热力学角度来看,衰老过程和死亡均与体温有关。

养生莫忘春补

春天万物复苏，人体各组织器官功能开始活跃，需要大量的营养物质满足机体活动、生长和发育的需要。因此，此时适当吃些补品，对身体是有益的，特别是对久病初愈、病后体弱者更为必要。然而必须注意的是，进补不能乱食乱补，要讲究科学，在服用补品、补药之前，先要了解自己的体质，然后再对症进补，这样才能收到事半功倍的保健效果。