茄汁带鱼

材料带鱼600克,姜片、葱段少许,料酒1勺,玉米淀粉适量,番茄酱50克,白糖2勺,盐半勺。做法1.把带鱼清洗干净,切成段。放入姜片、葱段和料酒抓匀腌渍15分钟。2.在腌好的带鱼表面沾上一层薄薄的玉米淀粉。3.锅中倒入少许油,油热后把带鱼放入锅中,小火煎制。