武汉地区猕猴桃园间作蘘荷种植技术

蘘荷是一种有特殊风味的蔬菜,我国多地种植,湖北部分地区亦有种植消费习惯,但蘘荷在武汉尚未见到栽培。根据蘘荷生长发育特性和武汉地区猕猴桃园特点,在猕猴桃园行间间作蘘荷取得成功。本文重点介绍了相关栽培技术,主要包括蘘荷种苗准备、蘘荷间作厢准备、蘘荷大田定植、蘘荷大田管理、注意事项及采收扩繁。

砧木对中华猕猴桃“建香”果实品质的影响

为筛选适宜中华猕猴桃“建香”(Actinidia chinensis‘Jianxiang’)的砧木,取“建香”接穗分别在美味猕猴桃(A.deliciosa)实生砧、对萼猕猴桃(A.valvata)实生砧和对萼猕猴桃实生砧“米良1号”美味猕猴桃中间砧上嫁接,对不同砧木嫁接的“建香”猕猴桃果实大小、内在品质以及香气物质进行比较。结果表明,在果实大小和可溶性固形物方面,对萼猕猴桃实生砧和中间砧处理显著高于美味猕猴桃实生砧处理;在可滴定酸、干物质含量和维生素C方面,中间砧处理显著优于另两个砧木处理。砧木对果实挥发性代谢物种类无影响,对挥发性代谢物含量影响较大,差异物质主要包括萜类、酮类和醛类物质。中间砧处理能显著提高果实的芳烃类及部分酮类、萜类挥发性代谢物含量,使香气更浓郁。为提高果实大小、内在品质以及香气品质,在生产上推荐使用对萼猕猴桃(基砧)+“米良1号”(中间砧)作为“建香”的砧木。

水生蔬菜答农民问(61-2):我国荸荠传统利用和栽培历史是怎样的?

3荸荠相关名实问题现今荸荠名称使用最为普遍的是“荸荠”“马蹄”,但历史文献中的名称却多而混杂,厘清荸荠名实,对于甄别利用古人对荸荠的药用经验,探索传统荸荠品种的起源、传播、演化及现代利用具有较重要意义。

水生蔬菜答农民问(62-1):荸荠有哪些利用价值?

荸荠(Eleocharis dulcis,马蹄)是一种营养丰富、药用保健功能强的水生蔬菜,除了主要产品器官球茎以外,荸荠球茎废弃物(荸荠皮)、叶状茎、荸荠根均有较大现实或潜在利用价值。对荸荠球茎的利用主要有鲜食、罐制、制粉、食品加工、饮料制作、功能成分提取、鲜切等;荸荠皮主要在于功能成分提取利用和食品加工;荸荠叶状茎主要在于潜在蛋白质来源及纤维资源利用;荸荠根亦具有功能性成分提取的潜力。本文主要依据相关研究报告,按照不同器官介绍荸荠的利用价值。

水生蔬菜答农民问(61-1):我国荸荠传统利用和栽培历史是怎样的?

荸荠(Eleocharis dulcis,马蹄、地栗)是我国的一种传统优势农产品,了解其传统利用及栽培历史,有助于对荸荠的食用价值、药用价值、生态价值及文化价值进行发掘应用。1我国采集食用荸荠的名实互证历史2300年以上湖北荆门市十里铺镇有一座战国楚墓——包山楚墓,学者考证,包山楚墓下葬年份为公元前316年[1]。包山楚墓的墓葬中有竹笥、陶罐等器物内盛装的板栗、菱角、生姜、枣、柿核、荸荠、藕、杏核、梨核、花椒籽和鸡、鸟、鱼的骨骼等食物[2],并有遣册(古人丧葬活动中记录随葬物品的简牍)。有学者从编号为“包山258号简”中,解读出“凫茈”,即为今之“荸荠”,与墓葬实物形成对应关系[3]。

水生蔬菜答农民问(62-2):荸荠有哪些利用价值?

2荸荠球茎的利用价值2.1荸荠球茎(去皮)的利用价值(1)荸荠鲜食荸荠鲜食,包括生食和烹饪熟食,是目前的主要消费形式。我国较早以农业行业标准形式制订了鲜食荸荠质量标准,相关标准为NY/T 1080-2006《荸荠》。涉及内容包括荸荠质量规定在内的农业行业标准NY/T 1405-2023 《绿色食品水生蔬菜》,自2007年至今已经修订为第3版。另外,荸荠地理标志产品相关标准,亦有相关荸荠产品的质量标准。

水生蔬菜答农民问(62-3):荸荠有哪些利用价值?

3鲜切荸荠鲜切荸荠指新鲜的荸荠经分级、清洗、整修、去皮、切分、保鲜和包装等一系列处理后使产品保持生鲜状态的制品。鲜切荸荠与传统荸荠制品相比,具有清洁、新鲜和方便等特点。近年来,鲜切荸荠已经成为开发研究热点[52,53]。3.1存在问题鲜切荸荠因去皮而受到严重的机械损伤,在货架期间容易发生表面色泽加深和败坏等质量问题。

水生蔬菜答农民问(63-2):荸荠如何贮藏保鲜?

5有关防腐保鲜剂在荸荠贮藏保鲜中的应用5.1次氯酸钠次氯酸钠(NaClO)是一种无机化合物,食品级次氯酸钠可用于饮用水、水果和蔬菜的消毒,食品制造设备、器具的杀菌消毒。Kanes等[33]报道,完好的荸荠球茎浸泡在1000 mg/kg次氯酸钠(NaOCl)溶液中,在0~5℃下可贮藏8个月,且发芽、霉变、质量、风味和质构等方面变化最小。

水生蔬菜答农民问(63-1):荸荠如何贮藏保鲜?

荸荠[Eleocharis dulcis(Eleocharis tuberosa)]又名马蹄,产品器官主要为球茎。在《水生蔬菜答农民问》(61、62)中,介绍了荸荠的传统药用[1,2]、鲜食与加工利用等相关内容[3~5]。本文主要介绍荸荠完整球茎(未去皮、芽完好、无破损、无腐烂等)贮藏保鲜方法。1荸荠贮藏保鲜的主要目的生产上,荸荠球茎贮藏保鲜的目的主要有3个。其一是用于留种。要求球茎保持高活力至翌年播种育苗季节,其中春夏季播种育苗时期一般为3~4月,夏季播种育苗时期为6~7月。

不同处理对切花月季贮藏保鲜效果的研究

用不同的方式处理不同品种的切花月季,对储存30 d的月季切花开箱及瓶插品质做了初步的研究,结果表明:用0.2 nL/L的1-MCP对这两个品种的切花月季进行抗乙烯冷藏处理24 h后,再进行杀虫处理5 min,杀菌处理1 min,所得的切花月季的耐贮藏品质和瓶插品质最好。

水生蔬菜答农民问(42):水芹主要栽培方式有哪些?

多年来,笔者经常接到莲藕等水生蔬菜种植户的咨询,他们大多是农民,也有企业家。笔者也经常到全国各产区进行现场调研及技术咨询和讲座,到各级广播电台农业节目中进行咨询和讲座。在与种植户的交流中,接触到了大量从种植者角度提出来的问题。最近几年,更是通过电话、彩信、微信、QQ及电子邮件等方式,接触到大量从事莲藕等水生蔬菜种植的年轻人提出的问题。为此,笔者对种植者特别是青年种植者提出的部分问题进行整理,并力求进行较为全面的回答。

视觉识别技术在猕猴桃病害防治中的应用探析

视觉识别技术能够精准识别猕猴桃病害,提高猕猴桃病害的诊断效率和可靠性。本文阐述了溃疡病、褐斑病、炭疽病、灰霉病、膏药病和花叶病等猕猴桃主要病害的发生特点,总结和优化了视觉识别技术在猕猴桃病害上的应用,分析了该技术的应用优势,以期为提高猕猴桃病害诊断智能化水平提供参考。

生姜主栽品种枯萎病抗性评价及抗病性鉴定指标筛选

【目的】筛选抗枯萎病的生姜品种,建立抗病评价体系,为生姜枯萎病抗病品种选育及抗病机理研究提供理论参考。【方法】选取5个生姜主产区的主栽品种,采用室内人工接种法测定枯萎病菌(腐皮镰刀菌)侵染对不同生姜品种超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、几丁质酶(CHI)、β-1,3-葡聚糖苷酶(GLU)活性及次生抗菌物质含量、超氧阴离子(O^(-)_(2)·)、过氧化氢(H_(2)O_(2))、丙二醛(MDA)含量等的影响,结合抗病系数、主成分分析、聚类分析、相关分析和隶属函数对5个生姜品种幼苗的抗病性进行综合评价。【结果】山东大姜病情指数最低(4.0)、发病率最低(4%)、发病周期最长(24 d),表现出较强的抗病性;罗平小黄姜病情指数最高(45.2)、发病周期最短(7 d),表现抗病性较弱。不同生姜品种幼苗接菌后的生理生化指标均出现不同程度的变化,其中,山东大姜的抗氧化酶(SOD、POD、CAT)活性、防御酶(PAL、CHI、GLU)活性和次生抗菌物质(总酚、类黄酮、木质素)含量均高于其他品种,O^(-)_(2)·、H_(2)O_(2)和MDA含量低于其他品种,而罗平小黄姜呈现相反趋势。主成分分析将12个单项生理生化指标转换为3个独立综合指标,聚类分析将5个生姜品种划分为3类,结合隶属函数综合评价结果,5个生姜品种抗病性强弱表现为:山东大姜>凤头姜>竹根姜>贵州黄姜>罗平小黄姜,与人工接种试验中5个品种的发病程度一致。相关分析结果显示,SOD和类黄酮与抗病性综合评价值(D值)呈极显著正相关(P<0.01)。【结论】5个生姜品种中山东大姜抗病性最强,罗平小黄姜抗病性最弱;SOD和类黄酮可作为生姜枯萎病抗性鉴定的主要参考指标。

水生蔬菜答农民问(43):水芹主要栽培技术有哪些?

水芹[Oenanthe javanica(Blume)DC.]的栽培模式和栽培方式在《水生蔬菜答农民问》之40,41及42[1〜3]中进行了介绍。水芹不仅栽培模式丰富,栽培方式多样,而且栽培技术也极具地区特色。其中,基本的栽培方式为无性繁殖种苗露地水田土壤越冬青芹栽培,在此基础上演化出其他栽培方式,如有性繁殖种苗栽培、设施栽培、越夏栽培、湿润栽培(旱地栽培)、浮水栽培、软化栽培、人工培植基质栽培及水培等。这里主要介绍无性繁殖种苗露地水田土壤越冬青芹栽培基础内容及常见的重栽(深栽)软化栽培。同时,为了促进有性繁殖技术在水芹生产中的应用,对有性种子育苗和有性种子留种方面的试验研究结果亦予以较为详细的介绍。

猕猴桃的营养成分与保健功能

猕猴桃营养丰富,是公认的"水果之王",综述了猕猴桃的营养成分、保健功效和药用价值,并对其未来发展方向进行了展望,以期为猕猴桃的产业化开发提供参考依据。

中国猕猴桃育种及品种选育研究

介绍了中国猕猴桃(Actinidia chinensis Planch.)育种工作者自1978年至今所育成的140多个主要猕猴桃品种(系),并从猕猴桃特异种质资源、育种途径及方法等方面进行了论述,就存在的问题进行了思考与讨论。

矿质元素对猕猴桃养分效应的研究进展

综述了矿质元素对猕猴桃(Actinidia chinensis Planch)土壤养分、树体营养、果实产量、品质和抗性的调控作用,矿质元素主要包括大量元素(氮、磷、钾)、中量元素(钙、镁、硫)、微量元素(氯、硼、锌、铁),介绍了养分之间的互作效应,以及适宜猕猴桃生长的土壤和叶片养分的含量范围,提出猕猴桃的养分研究应着重解决不同品种对土壤养分的需求规律以及树体养分的累积规律、养分高效利用机理、元素互作增效及平衡施肥等问题。

猕猴桃特征特性及繁殖栽培技术

阐述了猕猴桃的植物学特征、生物学特性以及猕猴桃的繁殖方式,总结了猕猴桃的高效栽培技术要点,为生产者提供一定的参考。

猕猴桃花粉活力测定方法研究

以中华猕猴桃(Actinidia chinensis)为样本,比较了制粉方法对花粉活力的影响,采用TTC法、I2-IK法和离体萌发法测定花粉活力,并用“3414”试验设计对蔗糖、硼酸、氯化钙浓度进行筛选,建立测定猕猴桃花粉活性的合适方法。结果表明,将花粉与花粉壳混合后更有利于花粉管的萌发;氯化三苯基四氮唑(TTC)和碘-碘化钾(I2-IK)不适用于猕猴桃花粉活力的测定,离体萌发法能有效地反映花粉的真实活力;离体萌发法的最佳配比为10%蔗糖+0.1 mg/mL硼酸+0.1 mg/mL氯化钙,萌发率可达77.9%。

学习先进经验,全面提升湖北省猕猴桃生产水平

通过参加全国猕猴桃标准化生产技术培训班,学习全国猕猴桃前沿生产技术,并观摩考察了陕西省周至县猕猴桃标准化生产模式、贮运加工生产线,结合湖北省省情和武汉市市情,提出了加快主推品种主推技术培育、加快生产规范化标准化建设、加快开展采后处理加工研发、加快推动区域公共品牌构建和加快探索都市猕猴桃发展模式的建议,以期为湖北省内猕猴桃产业的健康发展提供参考。