夜未深，夜已深，夜未央

夜未央,眠无休,女人心思,青丝疯长。流域纷纷,无处躲藏。日暮而合,茂密心事几许长……一千一夜一千一夜餐厅是北京第一家正宗阿拉伯餐厅,一进餐的大门,您就会感受到了浓浓的阿拉伯文化气息,巨大的雕门,高约五米,由六个巨大的拱形门组成,每个拱形门都镶着一幅取材于阿拉伯神话故事天方夜潭里的玻璃彩画远远望去高大雄伟,气派非凡。这里的大厨HUSSAN是叙利亚最著名的阿里巴巴餐厅特聘而来,每一道菜肴从材、配料,到出品都经他亲自主理,绝对正宗,HOMMOS TUBULI、KABAB等道道精典,成了餐厅的招牌菜。这里配有阿拉伯水烟,据说在阿拉伯光水烟的口味就可达几种,至于怎么吸法您还是来一千零一夜亲自品尝吧。地址:北京市朝阳区工体北路兆龙饭店对面电话:010-65327243

来自云之南的香

独特,神秘,多元的民族文化,上百种特有的食材与香料,大自然赋予了云南永恒的魅力,使得云南的餐桌文化缤纷多彩。素炒石榴花主料:石榴花配料:酸腌菜番茄干辣椒制作步骤:1/将来自大理的石榴花冲水洗净。

红烧肉的上海传奇

时代变迁,红烧肉浓油赤酱的本色一直没变,从"小南国"的传统百叶结红烧肉到用刀叉吃的红烧肉,餐厅里的红烧肉如同达尔文登上了进化岛,各时期的代表作精彩纷呈——私房的、创意的、中西合璧的,每一味都能让人回味许久。

餐饮“中国梦”——国际高端餐饮品牌中国掠食记

即使在经济低迷时期,中国仍然是世界上少数几个仍在增长的市场之一。在各个行业,从汽车零部件到客运飞机,从输电设备到消费类电子产品,中国成为全球玩家的战场,在中国的竞争将决定谁是最后的赢家。现在,终于轮到餐饮业了。越来越多顶着米其林星级光环的高端西餐品牌登陆北京上海等一线城市,新一轮跑马圈地即将拉开大幕,又是一个狼烟四起、群雄逐鹿的时代。——你的钱包,准备好了吗?

新菜代表

虫草天麻煲深海鱼头先用十条鲫鱼和两条鲈鱼熬出汤底,再用汤底加入虫草、天麻、干淮山、鹿茸、枸杞子等药材去煲深海碟鱼头。创新的双重熬制使得汤品格外鲜浓,最适宜冬季滋补。

Steak Mastet/正统牛排大餐混搭新奇SPA疗法

为牛排做SPA?如此新奇的烹饪手法,你是否听到过呢?在位于上海华纳风格酒店二楼的Steak Mastet,就有这么一款做过SPA的牛排,而引进这种料理牛排新技术的正是港星曾志伟先生。Steak

William Mahi我是创新派

会所"兰·上海"的门厅旁摆放的一幅菜品海报却引得路人频频驻足,流连细赏。棕黑色的巧克力和诱人冰激凌,被包裹在氮气造出的缭绕雾霭中,梦幻出众,镜头感十足,像极了他的创作者,兰·Papillon顶级法式餐厅行政总厨William Mahi。

La Finca庄源/800欧一公斤的火腿

La Finca西班牙餐厅坐落于上海传统时尚的经典地标——新天地,而且占据了新天地最静谧优雅的私密地段——濒临新天地的人工湖,紧邻一大会址,独栋二层小楼是上海典型的石库门建筑,也是新天地中保护最完整,同时也是面积最大的一处。屋外香草奕奕,树荫片片,微风袭来,下午茶时分,临湖而坐,说不尽的惬意。

情人节特品·情调餐厅

《ZEST天下美食》在不同城市分别挑出了6家不同菜系风格的情调餐厅,有选择,有性格。所以,在这个蠢蠢欲动的二月,带着你花儿一般的女人,唱着歌,去寻一餐情调大餐吧!

我食我素·那些优秀的素食餐厅

早春时节,万物生发。本期我们推荐的素食餐厅,都是编辑们跑遍城乡、踏遍街巷,汰弱留强,去芜存菁,在口碑、实力、理念三合一的标准下,寻觅出的植物世界。既然我们无法吃掉这大好春光,那就让我们吃掉那些会光合作用的植物吧!

古典也流行 十里洋场的经典菜

在老上海的十里洋场,上海菜海纳百川,不择细流,有诞生于上海弄巷之间的"本帮菜",也有达官显贵热衷的西洋菜式。当时的经典本帮菜参照各帮烹调技术,使本帮菜的花色品种有了很大的发展,一些"名菜"或如今看来即将消失的经典本帮菜就是那时在十里洋场流行起来的,而老式西餐则是自成一派的西餐风格,在创意西餐大行其道的今天,已是难以寻觅。

茶之心 从心认识茶

茶心,六十年代生,自幼好佛,喜禅学、茶道,常年修禅,师从国际禅学大师洪启嵩先生,现任上海博茶堂总顾问。来自台湾的茶心2002年到上海,在2005年的时候开设了第一家"博茶堂",专门经营古董普洱茶。第一家店虽然才9.5平方米。

古典美食也流行

在分子菜和创意菜颇为流行的今天,有不少的饕客仍旧热衷于"传统西餐"。在上海有一些顶级西餐厅与创意潮流反其道而行,厨师严谨地坚持老食谱的配方,还原那一份古典美食的味道,让我们可以找回逐渐消逝的经典。

藏珑泰极 老洋房里的泰国味道

最近路过湖南路时,无意间发现了这家在老房子里开的新店。用餐时一直在想"藏珑泰极"这个店名有什么名堂,在用完餐准备离去时,似乎有了一点自己的感受,悟出了一点其中的名堂。

上海10家最好的露台餐厅

秋高气爽,一个人坐在餐厅的露台喝咖啡发呆真是美事一桩,或与伴侣相约在露台进餐,一定会比靠窗座显得更浪漫。在我们选择餐厅的时候,会考量这一顿是准备"吃好菜"还是"吃环境",若一家餐厅有自己的露台,那么相比再金碧辉煌或有情有调的内饰都是极大的优势点,因为露台让食客"接了地气与空气"并且有无比宽广的气场去消化这一顿饭和释怀这一段宁静的时间,相信这是最好的"环境",若正好这家露台餐厅的菜品很正点,就更是吃得"锦上添花"了。

地中海健康味

茄汁虾仁饭这款色彩娇艳欲滴的焗饭所含食材十分丰富,有大虾、青口贝、鸡胸肉、鲜鱿鱼为主料,加上青红椒、黄油、黄姜粉和进口意大利初榨橄榄油的调味,在保持了海鲜原味的同时,跟添了一份异国情调。

大茴香/PHO的诱惑

PHO是越南汤米粉的通称,类似桂林米粉,有各种的"粉浇头",但习惯上特指"牛肉浇头"的汤米粉。在越南,PHO是相当著名的一味风味美食,不但有专门卖"PHO"的店堂,饭。

慢食巨鹿路

巨鹿路的两旁都种满了梧桐,梧桐的分支伸向各个角落,仿佛指引着隐匿在巨鹿路"老弄堂"内的每座餐厅。巨鹿路有很多优秀的餐厅,但这不是给外地游客观光或浅尝辄止的餐厅聚集地,几乎每家餐厅都坐落在一栋栋私家小院的别墅中,有些还有小桥流水或露台,高高的围墙里会探露出夹竹桃。餐桌上的料理出自名家之手,只有真正懂得探寻美味的资深食客才会经常出入这里,只要你想得到,几乎五大洲各地菜系都能在巨鹿路找到。

创意餐厅:海纳百川的味道

这是一个海纳百川的城市,这一点非常淋漓尽致地体现在各家富有创新意味的餐厅之中。他们有些在菜肴上融会贯通,有些则偏重在装修上别出新裁。因而,在浏览世博会上最新科技之余,不妨找几家你感兴趣的餐厅,体味一番这种城市的别样味道。

最热餐厅:赢利美味两不误

生活在上海最幸福的一件事情便是能够尝到全国各地,乃至世界各地的美味佳肴。而想要在上海将一家餐厅经营得有声有色,却是难事一桩。既要财源广进,又要美味没商量,每天排长队,是需要点窍门的。