大蒜真空脉动干燥工艺参数优化

为探究较优的大蒜干燥工艺,提升干燥品质,该研究将真空脉动干燥技术应用于大蒜干燥,采用碳纤维红外板作为热源,研究了红外板温度(55、60、65和70℃)、真空保持时间(6、9、12和15 min)以及蒜片厚度(2、3、4和5 mm)对大蒜干燥特性及品质的影响,以蒜素(硫代亚磺酸酯)含量、色泽(L*、a*、b*和?E*)和复水比作为品质指标;根据单因素试验结果进行了红外板温度、蒜片厚度和真空保持时间的正交试验。试验结果表明:单因素试验中红外板温度、真空保持时间以及蒜片厚度均对干燥特性有显著影响(P<0.05),蒜素含量随红外板温度的升高呈先减少后增加的趋势,随蒜片厚度的增加呈先增加后减少的趋势,当真空保持时间为15 min时,蒜素含量最高;正交试验中各因素对蒜片干燥综合评价指标的影响顺序为蒜片厚度>红外板温度>真空保持时间。蒜片真空脉动干燥最佳工艺参数为红外板温度65℃、真空保持时间为15 min、蒜片厚度为2 mm。研究结果可为真空脉动干燥技术在大蒜干燥工业生产中的应用提供借鉴。

高校思想政治第一课堂与第二课堂协同育人理论研究

高校思想政治第一课堂与第二课堂协同育人,是思政教育适应社会环境发展变化、解决当前思政课堂教学突出问题、提升思政教育质量的重要手段。以解决上述问题为导向,通过理论分析,从思想政治教育和第一课堂与第二课堂本身分别论证了开展协同育人的必要性,并从教学内容、教学方式、教学组织等方面讨论了两大课堂的协同策略和机制。高校可以结合自身实际,从上述三个方面设计思政第一课堂与第二课堂协同育人机制。

以诚信教育为核心的涉农工程大学新生教育家校协作模式探索——以中国农业大学工学院2015级学生为例

在学校深入实施新生引航工程开展新生教育年活动的进程中,工学院申请了"以诚信教育为核心的新生教育家校协作模式研究"的创新高校学生教育项目。项目旨在研究当前高校大学生教育工作中,尤其是新生教育中学校与家长之间的关系,助力于高校学生教育工作的开展,促进大学生的学业发展和自我生涯规划。