您会做泡菜吗?

泡菜是以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。泡菜味道咸酸，口感脆嫩。色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，能增进食欲，帮助消化。