不同脂肪酶催化亚麻油水解反应性能的比较

从反应温度、水/亚麻油摩尔比、脂肪酶用量等方面比较了L-lipase和N-lipase脂肪酶在无溶剂体系中对亚麻油水解反应的催化性能。得到了两种脂肪酶的最佳使用温度及催化亚麻油水解反应的适宜条件。 结果表明,两种脂肪酶的最佳用量均为3％～5％,适宜的水/亚麻油摩尔比为30:1。L-lipase和N-lipase的最佳温度分别是35℃和67.5℃,与L-lipase相比,N-lipase的热稳定性和催化活性相对较高。

亚临界甲醇相固体碱催化大豆油酯交换制备生物柴油

热力学研究表明,大豆油在亚临界甲醇相具有良好的溶解性能,可解决常规酯交换过程中油脂与甲醇相间传质问题,而固体碱催化剂低温催化活性可解决超临界甲醇制备生物柴油过程中的高温问题。研究结果表明,在140℃、2 MPa、醇油摩尔比16∶1和反应时间30 m in条件下,K2CO3/A l2O3催化大豆油酯交换反应产物中脂肪酸甲酯含量可达90%以上。

高纯度蛋黄卵磷脂的分析研究

对通过超临界萃取结合乙醇精制得到的高纯度蛋黄卵磷脂进行了脂肪酸组成、磷含量、氮含量、酸值、皂化值、碘值、水分及乙醇含量等的分析。结果表明,其产品质量达到了国家卫生部脂肪乳用卵磷脂质量标准,并能够达到日本、德国等发达国家的标准,远远高于国家药品监督管理局颁布的卵磷脂国家药品标准。

无溶剂体系中脂肪酶催化亚麻油水解反应研究

研究了无溶剂体系中脂肪酶催化的亚麻油水解反应。考察了反应温度、脂肪酶用量、水/亚麻油摩尔比等因素对反应速率及转化率的影响。结果表明,脂肪酶最佳使用温度范围、最大活性温度及完全失活温度分别为:33℃～37℃,35℃,45℃;n(水)∶n(亚麻油)为30∶1;脂肪酶用量以占反应物总质量的5%为宜。研究结果为开发α-亚麻酸的酶法生产工艺提供了基础数据。

超临界CO_2萃取紫苏油

引 言 人们每天从不同的食品中摄取许多油脂以满足身体的各种需要,如生长发育、调节血压、增强免疫力和增强脑功能等。不同的油脂它们的组成不同,对人体的作用也不同,按油脂在人体内的作用大致可分为三类:饱和、一价不饱和系列(系体内能源细胞构成成分);亚油酸系列(人体成长所必需的成分);亚麻酸系列(脑、神经系统所必需的成分)。人体摄取的油脂需保持平衡,