南水北调东线工程对南四湖区渔业的影响研究

南水北调东线工程贯通后将为南四湖提供较稳定的水位和水面面积,水域环境质量也将大大改善,有利于南四湖区合理开发利用渔业资源,改善生态环境和发展二三产业。但是工程对水生动植物的生长繁殖也会产生不利影响,限制了水产养殖业的产量、规模和养殖方式,造成湖内渔业资源流失,部分渔民搬迁,增加了冬季凌汛的威胁。为此,本文建议:加强组织管理,加大对湖区管理工作的投入,建立补偿机制,调整优化湖区渔业生产结构和产业结构,建立有效的灾害预警系统等。

借鉴南方四省水产养殖与管理经验谋划济宁渔业新发展

借鉴湖南、湖北、浙江、江苏四省淡水养殖与管理的成功经验,提出今后一个时期济宁渔业发展的总体思路是,以科学发展观为指导,牢牢把握渔业发展的趋势和规律,坚持生态渔业、高效渔业、品牌渔业发展理念,做精特色产业,做大优势产业,做强主导产业,走生态化、精细化、规模化、品牌化发展之路。

池塘主养彭泽鲫鱼种高产试验

池塘面积 １０６７ ｍ２主养彭泽鲫鱼种，搭配团头鲂及鲢鳙鱼种，采用人工驯化，投喂颗粒饲料，调节水质的方法，经 １５６ ｄ的饲养管理，共产鱼 １０２９． ６ ｋｇ，折合每６６７ｍ２产鱼６４３． １ｋｇ，其中彭泽鲫鱼种３６７．８ ｋｇ，平均规格７０ｇ。获利润 ５ ５９７元，每 ６６７ ｍ２利润 ３ ４９８元。投入产出比为１：１．６７。

关于微山县淡水小龙虾产业化发展的现状及发展对策

近年来,淡水小龙虾以其优良的品质越来越受到国内外市场的欢迎,销售价格一涨再涨,并催生出一个崭新的淡水虾类养殖产业。从国内外市场的需求来看,淡水小龙虾的养殖已是大势所趋。

池塘主养斑点叉尾鮰大规格鱼种高产试验

在面积为１．５亩的池塘内主养斑点叉尾 鱼种，搭配美国大口胭脂鱼、花白鲢。试验采用人工驯化、投喂全价配合颗粒饲料、适时调节水质等方法。经过约１５０天饲养，总产鱼１１３４．３ ｋｇ，平均亩产鱼 ７５６．２ ｋｇ，其中斑点叉尾 总产 ６６４．５ ｋｇ，平均亩产 ４４３ ｋｇ，平均规格１６１．８ ｇ／尾。平均亩利润 ４９０１．３元，投入产出比为 １：１．８。

努力做大做强济宁渔业经济

济宁是山东省淡水渔业大市，渔业在繁荣农村经济、增加农民收入方面有着明显的优势和潜力。全市现有水面16．4万hm^2，占国土面积的15．2％，约占全省淡水面积的50％。其中湖泊12．1万hm^2、水库0．5万hm^2、池塘2．27万hm^2、河沟1万hm^2、采煤塌陷地水面0．53万hm^2。另外，尚有4万hm^2稻田可开展立体种养。近年来，济宁市坚持综合开发，强化项目管理，努力提高渔业生产能力，全面推进渔业的优质化、规模化、标准化和产业化，2003～2005年全市新增养殖面积10770hm^2，新增养殖面积占2005年总养殖面积的22．6％，其中池塘新增6848hm^2。一些做法值得推广和借鉴。

近红外光谱技术在水产品检测中的应用现状

近红外光谱分析技术作为一种快速分析技术，已广泛应用于众多领域。国内外学者利用近红外光谱技术在食品营养成分测定、质量评定、掺假鉴别、产地溯源等方面做了大量工作，以确保食品的质量和安全。但是由于水产品体内含有大量的水分，增加了近红外光谱分析的难度，故在这方面的研究还比较少。

池塘草鱼脆化养殖试验

草鱼脆化，主要是通过改变草鱼的食物结构使其肉质变脆。脆化成功的草鱼称为“脆肉鲩”。其肉质鲜美，紧硬而爽脆，不易煮碎，即使切成鱼片、鱼丝后也不易断碎，肉味反而会更加鲜美，从而能满足消费者的特殊口感要求，提高草鱼的市场竞争力和养殖效益。“脆肉鲩”可与乌鳢媲美，而饲养成本比乌鳢低。

关于济宁市发展特色休闲渔业的思考与建议

1济宁市休闲渔业发展的现状 济宁市地处山东省西南部，淡水总面积近20万hm2（300万亩），占山东省的一半以上。近10年来，济宁市在充分发挥旅游资源的同时，大力发展休闲渔业，全市已建设休闲渔业基地达666处，占地面积0．33万hm2，其中省级休闲渔业示范点5处，从业人员8320余人，

蜂胶对鱼肉的保鲜及抑菌作用研究

研究了不同浓度的蜂胶醇提液对鲜鱼肉的保鲜及抑菌效果，结果表明：随着蜂胶醇提液浓度的提高，保鲜及抑菌效果也越明显。对蜂胶醇提液在80℃、100℃、120℃，30分钟热处理后进行鱼肉保鲜实验，结果表明：80℃，30分钟热处理鱼肉保鲜效果没有太大的影响，而在100℃、120℃，30分钟热处理后对鱼肉保鲜效果有很大的影响，且热处理温度越高，保鲜效果越差。