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真鳕鱼骨明胶的提取工艺及性质研究
被引量:
14
1
作者
王珊珊
单银银
+2 位作者
李志皓
乔若瑾
李八方
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第7期152-156,共5页
以真鳕鱼骨为原料对其明胶的提取工艺进行了研究。在单因素实验基础上,通过正交实验探讨HCl浓度、酸处理时间、提取温度和提取时间对鱼骨明胶得率的影响。结果表明:HCl浓度4%,酸处理时间18 h,提取温度70℃,提取时间8 h,明胶提取率最高,...
以真鳕鱼骨为原料对其明胶的提取工艺进行了研究。在单因素实验基础上,通过正交实验探讨HCl浓度、酸处理时间、提取温度和提取时间对鱼骨明胶得率的影响。结果表明:HCl浓度4%,酸处理时间18 h,提取温度70℃,提取时间8 h,明胶提取率最高,达98.02%。明胶在235 nm处有最大吸收。在上述提取条件下,得到的明胶经红外光谱检测失去三螺旋结构,在扫描电镜观察下明胶具有多孔的网状结构。
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关键词
真鳕鱼骨
明胶
提取
得率
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职称材料
食品中丙烯酰胺的检测方法研究进展
被引量:
1
2
作者
乔若瑾
史亚萍
+2 位作者
张绵松
刘新
刘昌衡
《山东工业技术》
2015年第20期272-272,共1页
随着人们生活水平的提高,对于食品的要求不再只是吃的饱,而是发展到了吃的好。因此,食品安全问题成为了人们生活中关注的热点。丙烯酰胺就是影响食品安全的一种化学成分。本文在丙烯酰胺相关基本理论的基础上,系统地概述了目前食品中丙...
随着人们生活水平的提高,对于食品的要求不再只是吃的饱,而是发展到了吃的好。因此,食品安全问题成为了人们生活中关注的热点。丙烯酰胺就是影响食品安全的一种化学成分。本文在丙烯酰胺相关基本理论的基础上,系统地概述了目前食品中丙烯酰胺检测方法的研究进展,为国内食品行业更便捷精确地进行丙烯酰胺检测提供了理论依据。
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关键词
食品
丙烯酰胺
检测
进展
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职称材料
渔业行政执法人员执法资格考试实现全国统考
被引量:
1
3
作者
乔若瑾
《中国水产》
2018年第1期19-19,共1页
本刊讯(特约记者乔若瑾报道)2017年11月25日,全国范围的渔业行政执法人员执法资格统一考试在31个省(自治区、直辖市)同步举行.本次考试共设32个考区、60个考点,参考人员达2.6万人.本次考试是农业部第一次组织开展渔政执法资格全国统...
本刊讯(特约记者乔若瑾报道)2017年11月25日,全国范围的渔业行政执法人员执法资格统一考试在31个省(自治区、直辖市)同步举行.本次考试共设32个考区、60个考点,参考人员达2.6万人.本次考试是农业部第一次组织开展渔政执法资格全国统考,标志着渔政队伍法制化、规范化、专业化建设迈上了新台阶.
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关键词
行政执法人员
资格考试
统考
渔业
执法资格
专业化建设
特约记者
自治区
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职称材料
农业部渔业渔政管理局局长张显良考察基层渔政执法机构
4
作者
乔若瑾
《中国水产》
2017年第9期6-6,共1页
8月25日,农业部渔业渔政管理局局长张显良、副局长韩旭一行赴北京市昌平区渔政监督管理站考察调研,亲切慰问基层一线渔政执法人员。张显良指出,中国渔政,是一支有着优良传统、取得突出成绩的行政执法队伍,在保护渔业资源,维护渔民权益,...
8月25日,农业部渔业渔政管理局局长张显良、副局长韩旭一行赴北京市昌平区渔政监督管理站考察调研,亲切慰问基层一线渔政执法人员。张显良指出,中国渔政,是一支有着优良传统、取得突出成绩的行政执法队伍,在保护渔业资源,维护渔民权益,促进渔业可持续发展中发挥了重要作用。
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关键词
渔政监督
渔业资源
管理局
农业部
执法机构
局长
行政执法队伍
可持续发展
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职称材料
中国渔政“亮剑2017”助推京津冀水域生态文明建设 农业部启动海河水系京津冀渔政联合执法行动
5
作者
乔若瑾
《中国水产》
2017年第9期5-5,共1页
为贯彻落实中央关于绿色发展、京津冀区域协同发展的战略理念,促进京津冀水域生态文明建设,强化三地渔政执法攻坚,8月25日,中国渔政“亮剑2017”海河水系京津冀渔政联合执法行动在北京市官厅水库启动。农业部渔业渔政管理局局长张显良,...
为贯彻落实中央关于绿色发展、京津冀区域协同发展的战略理念,促进京津冀水域生态文明建设,强化三地渔政执法攻坚,8月25日,中国渔政“亮剑2017”海河水系京津冀渔政联合执法行动在北京市官厅水库启动。农业部渔业渔政管理局局长张显良,北京、天津、河北等省(市)渔业行政主管部门有关负责同志出席活动。
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关键词
生态文明建设
渔政执法
执法行动
海河水系
农业部
水域
中国
渔业行政主管部门
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职称材料
仿刺参酶解提取物营养成分分析及其对小鼠免疫功能的影响
被引量:
5
6
作者
袁文鹏
张绵松
+4 位作者
胡炜
贾爱荣
夏雪奎
刘昌衡
乔若瑾
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2015年第11期45-50,共6页
对仿刺参酶解提取物营养成分组成进行了测定和分析,并依照《保健食品检验与评价技术规范》(2003版)中"增强免疫力功能检验方法",评价了其对小鼠免疫功能的影响。结果表明仿刺参酶解提取物水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、磷脂、...
对仿刺参酶解提取物营养成分组成进行了测定和分析,并依照《保健食品检验与评价技术规范》(2003版)中"增强免疫力功能检验方法",评价了其对小鼠免疫功能的影响。结果表明仿刺参酶解提取物水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、磷脂、多糖、皂苷含量分别为6.41%、70.51%、5.05%、6.83%、0.96%、8.56%、0.78%。仿刺参酶解提取物氨基酸总量为56.046 g/100 g,必需氨基酸占氨基酸总量的24.2%,鲜味氨基酸占氨基酸总量的55.6%。刺参酶解提取物低、中、高(0.1 g/kg·bw、0.2 g/kg·bw、0.6 g/kg·bw)剂量组可明显提高Con A诱导的小鼠脾淋巴细胞增殖能力,与阴性对照组比较差异显著(p<0.05);3剂量组可显著提高小鼠血清溶血素水平(p<0.05);高剂量组能极显著提高小鼠抗体生成细胞数(p<0.01);中、高剂量组能极显著提高小鼠NK细胞活性(p<0.01)。仿刺参酶解提取物含有丰富的营养成分,并具有增强免疫力的功能。
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关键词
仿刺参
酶解提取物
营养成分
小鼠
免疫功能
原文传递
皱纹盘鲍脏器糖蛋白结构的初步鉴定及其免疫活性研究
被引量:
5
7
作者
包郁明
侯虎
+3 位作者
乔若瑾
陶宇
李志皓
李八方
《中国海洋药物》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第4期20-24,共5页
目的分析鉴定皱纹盘鲍脏器糖蛋白AGP-Ⅲ初级结构并探讨脏器糖蛋白粗品AGP的免疫活性。方法采用高效液相色谱法、氨基酸组成分析法、红外光谱法、β-消除反应对AGP-Ⅲ进行初步分析;建立小鼠免疫低下模型,探讨AGP不同剂量对小鼠免疫功能...
目的分析鉴定皱纹盘鲍脏器糖蛋白AGP-Ⅲ初级结构并探讨脏器糖蛋白粗品AGP的免疫活性。方法采用高效液相色谱法、氨基酸组成分析法、红外光谱法、β-消除反应对AGP-Ⅲ进行初步分析;建立小鼠免疫低下模型,探讨AGP不同剂量对小鼠免疫功能的调节作用。结果AGP-Ⅲ的单糖组成有岩藻糖、半乳糖、氨基葡萄、甘露糖、氨基半乳糖、木糖、葡萄糖和鼠李糖。AGP-Ⅲ含有17种氨基酸,缬氨酸含量最高,其次为谷氨酸、甘氨酸。AGP-Ⅲ中存在糖蛋白的特征吸收峰及β折叠结构,糖肽键类型为O-糖肽键,糖苷键类型为吡喃型。AGP中、高剂量组能显著提高免疫低下小鼠的细胞免疫和非特异性免疫功能。结论AGP-Ⅲ有糖蛋白的特征结构,AGP在适宜剂量条件下可提高小鼠的免疫能力。
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关键词
皱纹盘鲍
脏器
糖蛋白
结构
免疫活性
原文传递
题名
真鳕鱼骨明胶的提取工艺及性质研究
被引量:
14
1
作者
王珊珊
单银银
李志皓
乔若瑾
李八方
机构
中国海洋大学食品科学与工程学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第7期152-156,共5页
基金
国家自然科学基金(30871943)狭鳕鱼皮胶原蛋白分子结构与物理及其耦合性的研究
文摘
以真鳕鱼骨为原料对其明胶的提取工艺进行了研究。在单因素实验基础上,通过正交实验探讨HCl浓度、酸处理时间、提取温度和提取时间对鱼骨明胶得率的影响。结果表明:HCl浓度4%,酸处理时间18 h,提取温度70℃,提取时间8 h,明胶提取率最高,达98.02%。明胶在235 nm处有最大吸收。在上述提取条件下,得到的明胶经红外光谱检测失去三螺旋结构,在扫描电镜观察下明胶具有多孔的网状结构。
关键词
真鳕鱼骨
明胶
提取
得率
Keywords
cod bone, gelatin, extraction, yield
分类号
TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
食品中丙烯酰胺的检测方法研究进展
被引量:
1
2
作者
乔若瑾
史亚萍
张绵松
刘新
刘昌衡
机构
山东省科学院中日友好生物技术研究中心
山东省科学院生物研究所山东省生物传感器重点实验室
出处
《山东工业技术》
2015年第20期272-272,共1页
文摘
随着人们生活水平的提高,对于食品的要求不再只是吃的饱,而是发展到了吃的好。因此,食品安全问题成为了人们生活中关注的热点。丙烯酰胺就是影响食品安全的一种化学成分。本文在丙烯酰胺相关基本理论的基础上,系统地概述了目前食品中丙烯酰胺检测方法的研究进展,为国内食品行业更便捷精确地进行丙烯酰胺检测提供了理论依据。
关键词
食品
丙烯酰胺
检测
进展
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
渔业行政执法人员执法资格考试实现全国统考
被引量:
1
3
作者
乔若瑾
出处
《中国水产》
2018年第1期19-19,共1页
文摘
本刊讯(特约记者乔若瑾报道)2017年11月25日,全国范围的渔业行政执法人员执法资格统一考试在31个省(自治区、直辖市)同步举行.本次考试共设32个考区、60个考点,参考人员达2.6万人.本次考试是农业部第一次组织开展渔政执法资格全国统考,标志着渔政队伍法制化、规范化、专业化建设迈上了新台阶.
关键词
行政执法人员
资格考试
统考
渔业
执法资格
专业化建设
特约记者
自治区
分类号
D922.65 [政治法律—环境与资源保护法学]
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职称材料
题名
农业部渔业渔政管理局局长张显良考察基层渔政执法机构
4
作者
乔若瑾
出处
《中国水产》
2017年第9期6-6,共1页
文摘
8月25日,农业部渔业渔政管理局局长张显良、副局长韩旭一行赴北京市昌平区渔政监督管理站考察调研,亲切慰问基层一线渔政执法人员。张显良指出,中国渔政,是一支有着优良传统、取得突出成绩的行政执法队伍,在保护渔业资源,维护渔民权益,促进渔业可持续发展中发挥了重要作用。
关键词
渔政监督
渔业资源
管理局
农业部
执法机构
局长
行政执法队伍
可持续发展
分类号
D922.4 [政治法律—法学]
F326.4 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
中国渔政“亮剑2017”助推京津冀水域生态文明建设 农业部启动海河水系京津冀渔政联合执法行动
5
作者
乔若瑾
出处
《中国水产》
2017年第9期5-5,共1页
文摘
为贯彻落实中央关于绿色发展、京津冀区域协同发展的战略理念,促进京津冀水域生态文明建设,强化三地渔政执法攻坚,8月25日,中国渔政“亮剑2017”海河水系京津冀渔政联合执法行动在北京市官厅水库启动。农业部渔业渔政管理局局长张显良,北京、天津、河北等省(市)渔业行政主管部门有关负责同志出席活动。
关键词
生态文明建设
渔政执法
执法行动
海河水系
农业部
水域
中国
渔业行政主管部门
分类号
D922.4 [政治法律—法学]
F326.4 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
仿刺参酶解提取物营养成分分析及其对小鼠免疫功能的影响
被引量:
5
6
作者
袁文鹏
张绵松
胡炜
贾爱荣
夏雪奎
刘昌衡
乔若瑾
机构
山东省科学院生物研究所山东省应用微生物重点实验室
山东省海珍品精深加工技术重点实验室
中国海洋大学食品科学与工程学院
出处
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2015年第11期45-50,共6页
基金
山东省科技计划项目(2012GHY11512)
山东省自主创新专项(2013CXC80203)
国家自然科学基金项目(8120245)
文摘
对仿刺参酶解提取物营养成分组成进行了测定和分析,并依照《保健食品检验与评价技术规范》(2003版)中"增强免疫力功能检验方法",评价了其对小鼠免疫功能的影响。结果表明仿刺参酶解提取物水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、磷脂、多糖、皂苷含量分别为6.41%、70.51%、5.05%、6.83%、0.96%、8.56%、0.78%。仿刺参酶解提取物氨基酸总量为56.046 g/100 g,必需氨基酸占氨基酸总量的24.2%,鲜味氨基酸占氨基酸总量的55.6%。刺参酶解提取物低、中、高(0.1 g/kg·bw、0.2 g/kg·bw、0.6 g/kg·bw)剂量组可明显提高Con A诱导的小鼠脾淋巴细胞增殖能力,与阴性对照组比较差异显著(p<0.05);3剂量组可显著提高小鼠血清溶血素水平(p<0.05);高剂量组能极显著提高小鼠抗体生成细胞数(p<0.01);中、高剂量组能极显著提高小鼠NK细胞活性(p<0.01)。仿刺参酶解提取物含有丰富的营养成分,并具有增强免疫力的功能。
关键词
仿刺参
酶解提取物
营养成分
小鼠
免疫功能
Keywords
Amino acids
Cell proliferation
Lymphocytes
Phospholipids
Testing
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
皱纹盘鲍脏器糖蛋白结构的初步鉴定及其免疫活性研究
被引量:
5
7
作者
包郁明
侯虎
乔若瑾
陶宇
李志皓
李八方
机构
中国海洋大学食品科学与工程学院
出处
《中国海洋药物》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第4期20-24,共5页
基金
国家自然科学基金(30871943)
国家海洋公益项目:海洋功能食品功效因子高效制备技术研究与开发(201105029-1)
+2 种基金
山东省科技发展计划项目
海蜇活性化合物的利用及新型食品制造技术开发(2011GHY11523)
中国博士后科学基金(2012M511549)
文摘
目的分析鉴定皱纹盘鲍脏器糖蛋白AGP-Ⅲ初级结构并探讨脏器糖蛋白粗品AGP的免疫活性。方法采用高效液相色谱法、氨基酸组成分析法、红外光谱法、β-消除反应对AGP-Ⅲ进行初步分析;建立小鼠免疫低下模型,探讨AGP不同剂量对小鼠免疫功能的调节作用。结果AGP-Ⅲ的单糖组成有岩藻糖、半乳糖、氨基葡萄、甘露糖、氨基半乳糖、木糖、葡萄糖和鼠李糖。AGP-Ⅲ含有17种氨基酸,缬氨酸含量最高,其次为谷氨酸、甘氨酸。AGP-Ⅲ中存在糖蛋白的特征吸收峰及β折叠结构,糖肽键类型为O-糖肽键,糖苷键类型为吡喃型。AGP中、高剂量组能显著提高免疫低下小鼠的细胞免疫和非特异性免疫功能。结论AGP-Ⅲ有糖蛋白的特征结构,AGP在适宜剂量条件下可提高小鼠的免疫能力。
关键词
皱纹盘鲍
脏器
糖蛋白
结构
免疫活性
Keywords
Haliotis discus hannai Ino
visceral
glycoprotein
configuration
immune activity
分类号
R917 [医药卫生—药物分析学]
R965 [医药卫生—药理学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
真鳕鱼骨明胶的提取工艺及性质研究
王珊珊
单银银
李志皓
乔若瑾
李八方
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2012
14
下载PDF
职称材料
2
食品中丙烯酰胺的检测方法研究进展
乔若瑾
史亚萍
张绵松
刘新
刘昌衡
《山东工业技术》
2015
1
下载PDF
职称材料
3
渔业行政执法人员执法资格考试实现全国统考
乔若瑾
《中国水产》
2018
1
下载PDF
职称材料
4
农业部渔业渔政管理局局长张显良考察基层渔政执法机构
乔若瑾
《中国水产》
2017
0
下载PDF
职称材料
5
中国渔政“亮剑2017”助推京津冀水域生态文明建设 农业部启动海河水系京津冀渔政联合执法行动
乔若瑾
《中国水产》
2017
0
下载PDF
职称材料
6
仿刺参酶解提取物营养成分分析及其对小鼠免疫功能的影响
袁文鹏
张绵松
胡炜
贾爱荣
夏雪奎
刘昌衡
乔若瑾
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2015
5
原文传递
7
皱纹盘鲍脏器糖蛋白结构的初步鉴定及其免疫活性研究
包郁明
侯虎
乔若瑾
陶宇
李志皓
李八方
《中国海洋药物》
CAS
CSCD
北大核心
2012
5
原文传递
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