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糯玉米丰产栽培管理技术
被引量:
1
1
作者
乔蕾蕾
王敏
《特种经济动植物》
2024年第2期102-104,共3页
糯玉米口感好,营养丰富,具有很高的经济价值,种植糯玉米能带来很高的经济收入。从糯玉米种植的选种、整地、田间管理、病虫害防治、收获等环节入手,阐述了糯玉米丰产栽培技术要点,以期为糯玉米生产提供技术参考,促进丰产增收。
关键词
糯玉米
栽培
田间管理
病虫害
下载PDF
职称材料
花生高产种植管理技术要点
2
作者
乔蕾蕾
《特种经济动植物》
2024年第5期91-93,共3页
花生是我国重要的经济作物,有很高的经济价值。花生种植要达到高产的目标,必须要加强种植管理,抓好选地、整地、播种、施肥、浇水、病虫害防治等环节的细节管理,为花生生长提供良好的条件,促进花生健壮生长。
关键词
花生
种植
施肥
病虫害
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职称材料
小麦高产栽培及田间管理技术要点分析
3
作者
乔蕾蕾
《特种经济动植物》
2024年第6期153-155,共3页
小麦是我国的主要粮食作物之一,小麦生产对于粮食安全有重要意义。从小麦生产的选地整地、品种选择、播种、水肥管理、病虫害防治等方面分析了小麦高产栽培及田间管理的技术要点,希望对小麦生产提供参考,促进小麦产量及品质的提高。
关键词
小麦
栽培
田间管理
措施
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职称材料
酪蛋白-海藻酸钠基乳液凝胶性质及其在姜黄素负载中的应用
4
作者
刘玫君
乔蕾蕾
杨敏
《食品科学技术学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第2期58-74,共17页
姜黄素(curcumin,Cur)是一种天然活性物质,具有抗氧化、抗炎、降血脂等多种生物活性;但存在稳定性差、口服生物利用度低等问题,限制了其在食品及医药行业的应用。乳液凝胶兼具乳液和凝胶结构,有良好的稳定性,常作为天然活性物质载体,在...
姜黄素(curcumin,Cur)是一种天然活性物质,具有抗氧化、抗炎、降血脂等多种生物活性;但存在稳定性差、口服生物利用度低等问题,限制了其在食品及医药行业的应用。乳液凝胶兼具乳液和凝胶结构,有良好的稳定性,常作为天然活性物质载体,在功能食品及医药领域中应用广泛。以酪蛋白(casein,CN)和海藻酸钠(sodium alginate,SA)为基质,通过一步均质法制备了含油量为80%(体积分数)的O/W型乳液凝胶,用于Cur负载,以改善其稳定性和生物利用度;研究了CN与SA比例对乳液凝胶的形成及结构的影响,分析了负载Cur的乳液凝胶贮藏、冻融、稀释、热以及离心稳定性;探究了乳液凝胶负载的Cur的模拟胃肠释放特性。结果表明,单一CN(质量分数为4%)作为基质时,可形成乳液凝胶;与SA(质量分数为2%)复合后,CN与SA体积比为9∶1至7∶3时可形成乳液凝胶。负载Cur的乳液凝胶油滴平均粒径由未添加SA的(86.00±6.31)μm减至(47.00±0.97)μm;单一CN基乳液凝胶油滴平均粒径为(107.00±7.54)μm,且在贮藏15 d后出现油析,而SA的添加显著提升了乳液凝胶的贮藏稳定性,其贮藏750 d仍然保持稳定,但冻融稳定性较差。在pH值为1.5、4.5和7.5水溶液稀释下,CN与SA体积比为9∶1至7∶3的乳液凝胶未出现油析。乳液凝胶具有较高的离心稳定性,且水合性随SA添加量的增加而增大。另外,乳液凝胶具有较高的热稳定性,在65、85℃下热处理1 h仍保持结构稳定。与游离Cur相比,经C N-SA基乳液凝胶负载后,Cur的胃肠释放率和生物可给率都显著提升,其中CN与SA体积比为7∶3时最高。研究结果旨在为Cur的负载和递送提供理论依据,为高稳定性乳液凝胶体系构建提供技术参考。
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关键词
酪蛋白
姜黄素
海藻酸钠
乳液凝胶
稳定性
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职称材料
酸诱导酪蛋白胶束-海藻酸钠乳液凝胶性质及其对原花青素的负载性能
被引量:
1
5
作者
乔蕾蕾
杨敏
+3 位作者
秦娟娟
廖海周
季伟
李茜
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第16期50-60,共11页
以酪蛋白胶束和海藻酸钠为基质,以葡萄糖酸-δ-内酯(gluconate-δ-lactone,GDL)为酸化试剂,制备含油70%的O/W型乳液凝胶,研究GDL添加量对乳液凝胶微观结构、稳定性及流变性的影响,分析乳液凝胶对原花青素(proanthocyanidins,PC)的释放...
以酪蛋白胶束和海藻酸钠为基质,以葡萄糖酸-δ-内酯(gluconate-δ-lactone,GDL)为酸化试剂,制备含油70%的O/W型乳液凝胶,研究GDL添加量对乳液凝胶微观结构、稳定性及流变性的影响,分析乳液凝胶对原花青素(proanthocyanidins,PC)的释放特性。结果表明,随着GDL添加量的增加,乳液凝胶中油滴的平均粒径减小,且油滴粒径在贮藏期内逐渐降低。GDL酸化改善了乳液凝胶的表观黏度和储能模量,二者随GDL添加量的增加而增大。乳液凝胶经65、80℃热处理30 min后结构未发生显著改变,且具有较高的酸碱稳定性和贮藏稳定性。另外,经乳液凝胶负载后,PC在模拟肠液消化过程中的释放率高于游离PC,其10 h累计释放率随GDL添加量的增加而增大。研究结果可为酪蛋白胶束基乳液凝胶制备及PC稳定性提升提供参考依据。
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关键词
酪蛋白胶束
原花青素
乳液凝胶
流变性
稳定性
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职称材料
题名
糯玉米丰产栽培管理技术
被引量:
1
1
作者
乔蕾蕾
王敏
机构
东平县农业发展服务中心
东平县农村经济管理服务中心
出处
《特种经济动植物》
2024年第2期102-104,共3页
文摘
糯玉米口感好,营养丰富,具有很高的经济价值,种植糯玉米能带来很高的经济收入。从糯玉米种植的选种、整地、田间管理、病虫害防治、收获等环节入手,阐述了糯玉米丰产栽培技术要点,以期为糯玉米生产提供技术参考,促进丰产增收。
关键词
糯玉米
栽培
田间管理
病虫害
分类号
S51 [农业科学—作物学]
下载PDF
职称材料
题名
花生高产种植管理技术要点
2
作者
乔蕾蕾
机构
东平县农业发展服务中心
出处
《特种经济动植物》
2024年第5期91-93,共3页
文摘
花生是我国重要的经济作物,有很高的经济价值。花生种植要达到高产的目标,必须要加强种植管理,抓好选地、整地、播种、施肥、浇水、病虫害防治等环节的细节管理,为花生生长提供良好的条件,促进花生健壮生长。
关键词
花生
种植
施肥
病虫害
分类号
S43 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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职称材料
题名
小麦高产栽培及田间管理技术要点分析
3
作者
乔蕾蕾
机构
东平县农业发展服务中心
出处
《特种经济动植物》
2024年第6期153-155,共3页
文摘
小麦是我国的主要粮食作物之一,小麦生产对于粮食安全有重要意义。从小麦生产的选地整地、品种选择、播种、水肥管理、病虫害防治等方面分析了小麦高产栽培及田间管理的技术要点,希望对小麦生产提供参考,促进小麦产量及品质的提高。
关键词
小麦
栽培
田间管理
措施
分类号
S51 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
酪蛋白-海藻酸钠基乳液凝胶性质及其在姜黄素负载中的应用
4
作者
刘玫君
乔蕾蕾
杨敏
机构
甘肃农业大学理学院
出处
《食品科学技术学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第2期58-74,共17页
基金
国家自然科学基金资助项目(32360597)
甘肃省重点研发计划项目(23YFNA0017)
甘肃省自然科学基金资助项目(22JR5RA861)。
文摘
姜黄素(curcumin,Cur)是一种天然活性物质,具有抗氧化、抗炎、降血脂等多种生物活性;但存在稳定性差、口服生物利用度低等问题,限制了其在食品及医药行业的应用。乳液凝胶兼具乳液和凝胶结构,有良好的稳定性,常作为天然活性物质载体,在功能食品及医药领域中应用广泛。以酪蛋白(casein,CN)和海藻酸钠(sodium alginate,SA)为基质,通过一步均质法制备了含油量为80%(体积分数)的O/W型乳液凝胶,用于Cur负载,以改善其稳定性和生物利用度;研究了CN与SA比例对乳液凝胶的形成及结构的影响,分析了负载Cur的乳液凝胶贮藏、冻融、稀释、热以及离心稳定性;探究了乳液凝胶负载的Cur的模拟胃肠释放特性。结果表明,单一CN(质量分数为4%)作为基质时,可形成乳液凝胶;与SA(质量分数为2%)复合后,CN与SA体积比为9∶1至7∶3时可形成乳液凝胶。负载Cur的乳液凝胶油滴平均粒径由未添加SA的(86.00±6.31)μm减至(47.00±0.97)μm;单一CN基乳液凝胶油滴平均粒径为(107.00±7.54)μm,且在贮藏15 d后出现油析,而SA的添加显著提升了乳液凝胶的贮藏稳定性,其贮藏750 d仍然保持稳定,但冻融稳定性较差。在pH值为1.5、4.5和7.5水溶液稀释下,CN与SA体积比为9∶1至7∶3的乳液凝胶未出现油析。乳液凝胶具有较高的离心稳定性,且水合性随SA添加量的增加而增大。另外,乳液凝胶具有较高的热稳定性,在65、85℃下热处理1 h仍保持结构稳定。与游离Cur相比,经C N-SA基乳液凝胶负载后,Cur的胃肠释放率和生物可给率都显著提升,其中CN与SA体积比为7∶3时最高。研究结果旨在为Cur的负载和递送提供理论依据,为高稳定性乳液凝胶体系构建提供技术参考。
关键词
酪蛋白
姜黄素
海藻酸钠
乳液凝胶
稳定性
Keywords
casein
curcumin
sodium alginate
emulsion gel
stability
分类号
TS207.1 [轻工技术与工程—食品科学]
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
酸诱导酪蛋白胶束-海藻酸钠乳液凝胶性质及其对原花青素的负载性能
被引量:
1
5
作者
乔蕾蕾
杨敏
秦娟娟
廖海周
季伟
李茜
机构
甘肃农业大学理学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第16期50-60,共11页
基金
国家自然科学基金地区科学基金项目(32060549)
甘肃省自然科学基金项目(22JR5RA861)
+1 种基金
甘肃农业大学伏羲杰出人才培育计划项目(Gaufx-02J02)
甘肃农业大学盛彤笙科技创新基金项目(GSAU-STS-2018-18)。
文摘
以酪蛋白胶束和海藻酸钠为基质,以葡萄糖酸-δ-内酯(gluconate-δ-lactone,GDL)为酸化试剂,制备含油70%的O/W型乳液凝胶,研究GDL添加量对乳液凝胶微观结构、稳定性及流变性的影响,分析乳液凝胶对原花青素(proanthocyanidins,PC)的释放特性。结果表明,随着GDL添加量的增加,乳液凝胶中油滴的平均粒径减小,且油滴粒径在贮藏期内逐渐降低。GDL酸化改善了乳液凝胶的表观黏度和储能模量,二者随GDL添加量的增加而增大。乳液凝胶经65、80℃热处理30 min后结构未发生显著改变,且具有较高的酸碱稳定性和贮藏稳定性。另外,经乳液凝胶负载后,PC在模拟肠液消化过程中的释放率高于游离PC,其10 h累计释放率随GDL添加量的增加而增大。研究结果可为酪蛋白胶束基乳液凝胶制备及PC稳定性提升提供参考依据。
关键词
酪蛋白胶束
原花青素
乳液凝胶
流变性
稳定性
Keywords
micellar casein
proanthocyanidins
emulsion gel
rheology
stability
分类号
TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
糯玉米丰产栽培管理技术
乔蕾蕾
王敏
《特种经济动植物》
2024
1
下载PDF
职称材料
2
花生高产种植管理技术要点
乔蕾蕾
《特种经济动植物》
2024
0
下载PDF
职称材料
3
小麦高产栽培及田间管理技术要点分析
乔蕾蕾
《特种经济动植物》
2024
0
下载PDF
职称材料
4
酪蛋白-海藻酸钠基乳液凝胶性质及其在姜黄素负载中的应用
刘玫君
乔蕾蕾
杨敏
《食品科学技术学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024
0
下载PDF
职称材料
5
酸诱导酪蛋白胶束-海藻酸钠乳液凝胶性质及其对原花青素的负载性能
乔蕾蕾
杨敏
秦娟娟
廖海周
季伟
李茜
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023
1
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职称材料
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