我对“红高梁”的十大反思

乔赢不仅是中国餐饮连锁业的先烈,也是最先向国际明星发起挑战的斗士,他对红高梁的开拓,对麦当劳的挑战,至今都是佳话。当然,他惨烈的失败也让人们看到了梦想与现实的距离。在随后数年里,从餐饮到百货,中国民营企业又不断以血的教训才认识到与国际巨头的真正差距。乔赢的反思与他的红高梁一样,至今仍能引起企业家群体的共鸣。

中式快餐发展 机遇即将到来

21世纪是一个智慧文明的时代,是中国经济腾飞的时代。在全球餐饮文化发展中,一个以中国为代表的智能餐饮时代或中式快餐文明时代也将到来。 中国具有五千年餐饮文化历史,是个美食大国。由于种种原因,我们的汽车工业和电脑业等落后了,我们的快餐业也滞后了一步,“洋快餐”乘虚而入,使我们的快餐市场受到严重挑战。

十年伤史——来自中国企业家的反思

十年一轮回。 1996年．是“九五”计划第一年．在经历一轮一哄而上的疯狂投资后．中国经济彻底结束短缺时代．并开始“软着陆”；10年后．“十一五”规划开局．抑制投资过热和告别粗放式经济增长．成为中国经济迫在眉睫的问题。

狱中的男人让爱情走开

2000年年底。曾经名噪一时的红高粱中式快餐连锁创办人乔赢因涉嫌非法集资入狱。在狱中。他对个人的理想、责任、方法以及婚姻爱情都做了深入思考。并把所有思考诉诸文字。本文即是他向本刊提供的当年在狱中写给爱人的一封信。

“吃”在电子商务(上)

电子商务,作为世界经济的新引擎,正以神奇的创造力改变着传统产业的结构和格局。然而在我国,“民以食为天”的“吃”离电子商务又有多远呢? 1999年,全国城镇食品消费总额为9200亿元人民币,比1998年增长了7.1％左右;同年,全国餐饮业收入为3199.6亿元人民币,比上年增长了13.6％。据国家内贸局服务消费司预测,2000年全国餐饮业收入将达到3600亿元人民币,增幅在14％以上。 我国餐馆有300多万家。

“吃”在电子商务(下)

八、餐饮业B2B电子商务的收入模式及策略 六大收入来源——采购交易佣金、信息服务、会员费、广告收入、餐厅买卖收入、ASP收入;收入模式 在确定收益来源后,将根据市场条件、客户需求及对电子商务的适应能力,来制定其经营策略。

企业家的灰度

2010年3月23日，谷歌公司高级副总裁大卫·德拉蒙德公开发表声明称，谷歌正式将搜索服务由中国内地转至香港。

中式快餐连锁创业失败反思

越来越多的创业者选择了餐饮连锁这条路．因为借助连锁的品牌形象可以有效地减少创业成本。但是，在这条路上的创业失败者也众多，有什么宝贵经验呢？值得反思。