在那东山顶上

拉萨在于一念之间就像一种佛语,总是一遍又一遍,海子的诗句“西藏,一块孤独的石头坐满整个天空”,在我拉萨的生活里时时回响。这进一步加剧了西藏的孤清,也加重了我飘在云端的不现实感。在某一个咖啡馆,或甜茶馆,抬头总能看见黑蓝的天,藏式建筑上的经幡,终年不脱白帽的雪山。

木碗中的药与食——流传千载的藏地食疗养生法

猎猎罡风在青藏高原吹拂千年,星移斗转,一代代藏医探究人与自然深层次的关系,将高原食物与药学建立起微妙的关联。人们世代口耳相传的食疗养生法背后,是藏医药学幽深精微的世界。今天,在藏式美食中加入藏药材共同烹煮,已经成为了一种保健趋势,松茸石锅鸡、萝卜炖牛肉、天麻羊肉汤是藏餐馆中的明星菜肴。

学藏餐的新一代“大厨”们

在拉巴次仁技能大师工作室里,拉萨现代服务业职业技能培训学校(下称拉萨职校)已经接连举办了好几场大师进校园活动,最近在这个教室上课的是中式面点师培训班。之前学员们已经掌握了最基础的刀工和颠锅,和面、搓条、下剂子、擀皮也学得差不多了,包子、饺子、烧麦、花卷对于他们,可以说已经信手拈来。目前的学习内容是油条和牛肉饼,接下来将会学习难度稍高的各类酥饼、萨其马、蛋糕等。

用微笑丈量城市与人心的距离

10年前，我在拉萨街头眯起眼睛看太阳。10年后，我再次在拉萨的街头呼吸高原稀薄的空气。友人说，物是人非了。我说，10年了，确实物是人非了。

卓玛拉康今生缘定

拉萨的寺庙．大多隐于山野．但位于曲水县聂唐乡的卓玛拉康则十分特别．它伫立在318国道边．醒目至极。