蜂胶抗氧化作用研究

本文以猪油、核桃仁和色拉酱等富含油脂食品为底物研究了蜂胶的抗氧化作用。结果表明蜂胶能明显延缓这些底物氧化酸败 ,其抗氧化活性优于同剂量的BHT和PG ,且维生素C。

外源茉莉酸对大豆中异戊烯黄酮Glyceollins及其前体Glycinol累积的影响

以中黄13号大豆种子为材料,取生长8天的健康子叶,在其表面挖出约2×2mm的伤口,将50μl不同浓度的茉莉酸溶液和1mM的硝酸银溶液滴在伤口处,黑暗中(25℃)保温不同时间后取样,经甲醇提取,用高压液相色谱(HPLC)测定其中异戊烯化异黄酮glyceollins及其前体glycinol 的累积情况.结果显示,健康子叶中没有glyceollins和glycinol的累积,1mM硝酸银比茉莉酸具有更强的诱导glyceollins和glycinol累积的能力,glyceollins的累积与茉莉酸浓度呈负相关.在各种处理中,glyceollinⅠ、Ⅱ、Ⅲ所占比例分别为:50%～80%、10%～40%和10%～20%,但是glyceollin三种异构体的比例随保温时间的延长而有所变化,glyceollin Ⅰ比例逐渐下降,glyceollin Ⅱ所占比例逐渐升高,在1mM硝酸银处理的子叶中表现更为明显.

外源茉莉酸对大豆异黄酮的影响

摘下生长8天的大豆子叶,在不同浓度茉莉酸溶液中浸泡一定时间,用甲醇提取大豆异黄酮,经高压液相色谱(HPLC)测定,研究子叶表面伤口、浸泡时间以及茉莉酸浓度对大豆异黄酮的影响。结果显示:在对照组(0.1%乙醇),子叶表面的伤口不影响异黄酮的分配比例;而用茉莉酸浸泡组,健康子叶中几乎不存在游离型的大豆甙元和染料木黄酮;丙二酰大豆甙和丙二酰染料木甙所占比例随着浸泡时间的延长而下降,大豆甙元和染料木黄酮所占比例随浸泡时间的延长而增加,大豆甙和染料木甙所占比例不随浸泡时间而变化;20μM茉莉酸溶液浸泡的子叶中异黄酮总量最低。

乳化剂对蜂胶抑菌作用的影响

使用几种常用乳化剂对蜂胶乳化后的抑菌作用进行试验 ,发现乳化后的蜂胶抑菌作用降低近 1 0 0倍。

大豆中Glycinol的分离与鉴定

Glycinol是大豆中主要的植物抗毒素和植物雌激素glyceollins的直接前体,是研究大豆中异戊烯转移酶必需的重要底物。该研究以新鲜大豆为原料,采用硝酸银诱导大豆子叶使glycinol在其中累积,再用甲醇提取,经制备高效液相色谱分离获得单一成分;经液相色谱/四极杆-飞行时间串联质谱及紫外光谱鉴定,并与标准品对照,确定所获得的单一成分为glycinol。采用该分离方法可从390g鲜重的大豆中分离得到100mg高纯度的glycinol。该研究提供了一种分离纯化和较大量制备glycinol的方法。

硝酸银诱导的大豆子叶中大豆Kunitz胰蛋白酶抑制剂的研究

采用二维电泳技术对硝酸银诱导的大豆子叶微粒体膜蛋白进行分离,利用四极杆-飞行时间串联质谱,对仅存在于诱导样品而不存在于对照样品中的蛋白质点进行氨基酸序列测定和分析,以期研究硝酸银处理对大豆子叶微粒体蛋白质的影响。结果显示:硝酸银可以诱导大豆Kunitz胰蛋白酶抑制剂(SKTI)的产生,在诱导处理的子叶中大量存在其成熟形式,也存在其5 kDa小亚基,小亚基含有“GIGTIISSPER”和“FIAEGNPLR”氨基酸序列。该研究结果为SKTI的深入研究提供了实践依据,并为其分离纯化提供了简便途径,从而有利于对其更多性质的进一步研究。

二维电泳技术在大豆子叶微粒体膜结合蛋白研究中的应用

以硝酸银诱导的大豆子叶为材料,初步探讨了二维电泳技术在分离大豆子叶微粒体膜结合蛋白中的应用,研究了重新水化溶液的组成、加样量、等电聚焦的total voltage hours以及不同pH梯度范围IPG(固相pH梯度)胶条等因素对膜蛋白的溶解和二维电泳图像的影响。结果表明对于70×3×0.5mmIPG胶条,能够溶解较多蛋白质和获得高质量二维电泳图像的优化条件为:由尿素、硫脲、三丁基膦和C7BZO组成的重新水化溶液(TUC7T2)、80μg的加样量和20000vhr的totalvoltage hour。在此优化条件下,与宽范围pH梯度IPG胶条相比,使用窄范围pH梯度胶条可以观察到更多的和质量更好的蛋白质点,结果发现至少有13个点只存在于硝酸银诱导的样品中,而不存在于对照中,其代表的蛋白质的等电点在4.0-8.0。

溴甲烷在土壤及作物(黄瓜)中的消解动态

用衍生气相色谱法测定了溴甲烷熏蒸大棚土壤后土壤及作物（黄瓜）中残留的Ｂｒ－，用顶空法测定土壤吸附的溴甲烷。在０．４－４０ｍｇ／ｋｇ的添加范围内，Ｂｒ的平均回收率为８３．７％－９４．８％，相对标准偏差为±２．５％－１４．７％。Ｂｒ在土壤和黄瓜中的半衰期为１５．０和１４．２ｄ（北京）、２４．７和１０．３ｄ（沈阳）。土壤吸附的溴甲烷量较少。

蜜蜂因子疗法

笔者根据多年与蜜蜂打交道的工作实践,深刻体会到：不仅蜜蜂产品对人类健康有益,与蜜蜂相关的其他多种因素都可给人类健康和科技发展提供有益的帮助,这里,暂且把与蜜蜂相关的一切要素简称为＂蜜蜂因子＂,并藉此提出＂蜜蜂因子疗法＂的概念：将一切与蜜蜂有关的因素用于人体医疗保健的方法称为＂蜜蜂因子疗法＂。同时,探讨蜜蜂产品、蜜蜂知识、蜜蜂文化、蜜蜂精神、蜂场因子等几个重要的蜜蜂因子在健康养生方面的应用。

欧洲国家减少农药投放量的指标和对策

本文报道了欧洲部分国家为了减少农药投放量所制定的到２０００年允许农药使用的奋斗指标，实现这一指标所采取的重大法规和技术对策以及可能面临的政策和技术困难和达到此项指标可能性的估价。

对酞内酰胺苯磺酰氯衍生法薄层扫描测定仲丁胺残留量

以对酞内酰胺苯磺酰氯为衍生试剂，开发出TLC扫描检测仲丁胺残留量的新方法，以苯：丙酮（8：2）为展开剂用硅胶G薄层板分离，仲丁胺衍生物Rf＝0．62，采用双波长（λS＝288nm，λR＝330nm）反射扫描测定，最低检出限为0．55ng，回收率为94．3％．

从保健品现状谈蜂产品未来

我国保健品、蜂产品行业发展的历史回顾及现状据估测，全世界应用功能食品进行防病治病的人数已占世界人口的１０～１５％，功能食品现已成为全球性热门食品。世界食品工业发展十分迅速，以美国和日本为例，在近２０年间，其营养保健品生产已增加１０倍，年产值分别达到４...

德国蜂业见闻

2012年9月3日,我们离开捷克前往德国中部城市哈雷(Halle,又称哈勒,名字寓意为盛产食盐的地方),参加在那里举行的第五届欧洲养蜂大会(5th European Conference of Apidology)。下午3点多,我们赶到哈雷大学进行登记报到,了解会议情况,并参加了丰盛的欢迎晚宴。大会历时5天。

蜂蜜的导电性

毋庸置疑，对于蜂蜜产品只要符合现行GB14963规定的各项指标就应当是合格的产品，但是合格的蜂蜜产品是否就是真正天然优质的好产品？相信每一位蜂业同仁都心知肚明。除去备受国人关注也总是出现在历次蜂蜜标准版本中的那几项指标之外，

蜂胶乙醇提取物抗四氧嘧啶对大鼠损伤的效果研究

目的:研究蜂胶乙醇提取物在用四氧嘧啶制造糖尿病大鼠模型过程中的保护作用。方法:对大鼠进行分组。用蜂胶对大鼠进行连续灌胃,30天后,对大鼠注射四氧嘧啶,观察各组大鼠的状态及血糖变化;观察蜂胶对糖尿病大鼠模型的影响。结果:实验前后分别测定各组大鼠的空腹血糖,蜂胶灌胃组跟对照组相比较,蜂胶灌胃组能明显降低大鼠的血糖,蜂胶灌胃组大鼠跟模型组大鼠相比较P<0.01,大鼠状态明显较好;蜂胶能明显降低糖尿病大鼠的血糖。结论:蜂胶能调节血糖,预防和治疗糖尿病。

匈牙利养蜂见闻

匈牙利是欧洲中部的内陆国家,地处北纬46～49度(与我国黑龙江省中部地区的纬度一样),以平原和丘陵为主,属温和的大陆性气候。面积为9.3万平方公里,森林覆盖率约为18%,山区森林茂密,以椴树、山毛榉和栎树等为主。在匈牙利养蜂人协会主席巴罗什·皮特(PeterBross)先生的热情接待和讲解下,我们了解到匈牙利养蜂业发展具有以下特点:

捷克蜂业见闻

捷克是中欧的内陆国家,面积7.8万平方公里,人口1054万。属海洋性向大陆气候过渡的温带气候,夏季炎热,冬季寒冷多雪。其前身是捷克斯洛伐克,1993年与斯洛伐克分离,2004年5月1日正式成为欧盟成员国,但不是欧元区成员。

专注与创新——浅谈中国蜂妆之未来发展

提起蜜蜂产品在强身健体、美容养颜方面的卓越功效,自古有之,我们亦可列举出古今中外从王公贵族到普通百姓的无数个传奇故事加以佐证。今天,在追求天然、融合自然、彰显个性、人人皆渴望能容颜永驻且引领时尚风向的炫美时代,更为蜜蜂产品广泛而深入地发展提供了愈加宽广的舞台。"蜂妆"便瓜熟蒂落、应运而生。2011年,姚刚先生在业内率先提出"蜂妆"的概念:指具有蜂元素和蜂文化色彩的护肤品及日化用品。

解析“健康甜蜜蜜” 探寻蜂业发展“推进剂”

本文的诞生源于在一般人眼里再普通不过的两期健康电视节目，它引发了笔者深深的思考和痛苦的忧虑。虽然酝酿此文的过程五味俱全，但如拙作能唤起蜂业同仁们的共鸣，并给大家提供些许发展的启发，也算得上对那些“蛊惑”我形成此文的小蜜蜂们的一个交代了吧。一、回顾“健康甜蜜蜜”。揭开蜂业发展之痛2012年3月22日和23日，中央电视台科教频道（CCTV-10）“健康之路”连着两期播放“健康甜蜜蜜”，介绍了蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉的定义、来源、真假鉴别、食用方法、适宜人群、注意事项等等。程序化的节目进行、常识性的问题解答，一切都看似平常。