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维药刺山柑果实营养成分的测定
被引量:
3
1
作者
白红进
赵小亮
+1 位作者
马玲
习琳桥
《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第5期211-213,226,共4页
分别采用氨基酸自动分析仪、火焰分光光度法、原子吸收分光光度计、苯酚-硫酸比色法、凯氏定氮法测定了刺山柑果实中氨基酸、矿质元素、多糖和总蛋白含量。结果表明,刺山柑果实中含有18种常见氨基酸,总含量为16.91%,其中包括人体必需的...
分别采用氨基酸自动分析仪、火焰分光光度法、原子吸收分光光度计、苯酚-硫酸比色法、凯氏定氮法测定了刺山柑果实中氨基酸、矿质元素、多糖和总蛋白含量。结果表明,刺山柑果实中含有18种常见氨基酸,总含量为16.91%,其中包括人体必需的7种氨基酸,含量为5.63%;果实多糖平均含量为23.73%;蛋白质平均含量为16.94%。刺山柑果实中营养成分含量丰富,具有较高的营养价值。
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关键词
刺山柑果实
矿质元素
氨基酸
多糖
蛋白质
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职称材料
题名
维药刺山柑果实营养成分的测定
被引量:
3
1
作者
白红进
赵小亮
马玲
习琳桥
机构
塔里木大学塔里木盆地生物资源保护利用兵团重点实验室
塔里木大学动物科技学院
出处
《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第5期211-213,226,共4页
基金
新疆生产建设兵团科技局政策成果转化与推广项目(2006YD29)
新疆维吾尔自治区高等学校科研计划资助项目(XJEDU2005G07)
新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室开放基金资助课题(BR0609)
文摘
分别采用氨基酸自动分析仪、火焰分光光度法、原子吸收分光光度计、苯酚-硫酸比色法、凯氏定氮法测定了刺山柑果实中氨基酸、矿质元素、多糖和总蛋白含量。结果表明,刺山柑果实中含有18种常见氨基酸,总含量为16.91%,其中包括人体必需的7种氨基酸,含量为5.63%;果实多糖平均含量为23.73%;蛋白质平均含量为16.94%。刺山柑果实中营养成分含量丰富,具有较高的营养价值。
关键词
刺山柑果实
矿质元素
氨基酸
多糖
蛋白质
Keywords
Fruit of Capparis spinosa L.
Mineral element
Amino acid
Polysaccharid
Protein
分类号
S567.239 [农业科学—中草药栽培]
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出处
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被引量
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1
维药刺山柑果实营养成分的测定
白红进
赵小亮
马玲
习琳桥
《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2007
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