鸿章面

据说,清末李鸿章奉旨出使美国时,刚安顿好行李住处,美国友人山姆、乔治来访,寒暄过后,茶毕,李鸿章留友人共用晚饭。山姆、乔治久闻中国菜色、香、味、形俱佳,欲以一品为快,因此并未推辞。但因天气热,路途远,所带的中国原料又不多。