不同植物油脂对D-半乳糖衰老模型小鼠的抗氧化作用

试验针对红花籽油、亚麻籽油、牡丹籽油、红花籽油和亚麻籽油复合油(复合油Ⅰ)、亚麻籽油提取物和红花籽油复合油(复合油Ⅱ)的抗氧化功能进行研究,探讨油脂中亚油酸和亚麻酸在抗氧化活性方面是否有协同作用。将试验小鼠随机分为8组:正常组、模型组、Vc组、红花籽油组、牡丹籽油组、亚麻籽油组、复合油Ⅰ组、复合油Ⅱ组,每组10只。模型组和各给药组采用腹腔注射D-半乳糖(400 mg/kg)建立衰老小鼠模型,正常组腹腔注射相同剂量生理盐水;造模期间,各给药组每天按剂量进行灌胃,正常组和模型组给予相同剂量的生理盐水,连续给药30 d,末次给药24 h后称取小鼠体重,摘眼球采血,分离血清;取小鼠脑、肝脏、肾等脏器,计算各脏器系数;测定小鼠血清和肝组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)和谷胱甘肽(GSH)含量。结果表明红花籽油,亚麻籽油,牡丹籽油、复合油Ⅰ、复合油Ⅱ均对D-半乳糖诱导的衰老小鼠有保护作用,具有抗氧化功能,能使小鼠脾脏肾脏的脏器系数显著性增加(P<0.05),血清SOD活性显著增高(P<0.05),血清和肝组织中MDA含量显著降低(P<0.05),GSH含量显著增高(P<0.05),各实验组间均无显著性差异(P>0.05),提示红花籽油、牡丹籽油、亚麻籽油、复合油Ⅰ、复合油Ⅱ均能在一定程度上减轻由D-半乳糖引起的氧化作用,均具有延缓衰老、抗氧化作用。

新疆伊吾县野山杏多肽对衰老模型小鼠的抗氧化作用

采用酶解法提取新疆伊吾县野山杏多肽,探究其对衰老模型小鼠的抗氧化作用。通过单因素实验,考察酶底物比、料液比、提取时间、pH值和酶解温度对野山杏多肽水解度的影响,结合正交试验,优化野山杏多肽提取工艺;以提取物为原料,D-半乳糖制备小鼠衰老模型,分为空白对照组,野山杏多肽低、中、高剂量组(50、75、100 mg/kg),衰老模型组以及Vc阳性对照组,连续灌胃饲养30 d,测定血清、肝组织和脑组织匀浆中GSH-Px、SOD活力和MDA含量。酶解法提取野山杏多肽的最佳工艺:酶底物比为4%,酶解时间120 min,pH值为8,酶解温度为65℃,料液比为1:25,多肽水解度为35.73%,多肽得率为7.22%。与模型组相比,多肽中、高剂量组均可显著提高小鼠血清、肝组织及脑组织中的T-SOD、GSH-Px活性(p<0.05),降低MDA的含量(p<0.05);其中高剂量组血清中T-SOD含量达到177.24 U/mL,MDA含量达到9.05 nmol/mL,GSH-Px达到261.59 U/mL,与空白对照组结果相近。研究结果表明,新疆伊吾县野山杏多肽对衰老模型小鼠具有良好的体内抗氧化作用。

原花青素复合物的降血脂作用及其含量测定

目的评价葡萄皮渣中活性物质原花青素(OPC)、白藜芦醇(Res)和葡萄籽油(GSO)提取物对于降血脂效果的交互作用并测定各主要成分的准确剂量。方法建立高血脂小鼠模型,采用2×2×2析因实验,将不同配比的复合物给予小鼠30 d,测定小鼠血清总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平,利用高效液相色谱(HPLC)法确定了复合物中OPC和Res对小鼠降血脂作用的准确剂量。结果分别用200、50、20 mg·kg^(-1)OPC、Res和GSO组成的复合物降脂效果最优。HPLC法测得OPC、Res含量分别为26.5%(RSD=0.59%)、23.8%(RSD=0.29%)。结论OPC、Res和GSO复合物具有协同降脂效果,HPLC法测定了复合物中主要成分的含量,对于葡萄酒产业的可持续发展具有重要意义。