大豆影响膳食中非血红素铁生物利用的综合研究

本文报告了大豆影响膳食中非血红素铁生物利用的一系列研究结果。确认大豆及其某些制品有降低动物饲料与人体膳食中非血红素铁生物利用率的作用;阐明其主要原因是大豆中铁吸收利用的抑制因素未得控制、促进因素未得充分利用所致;证明大豆经发芽、发酵、制做豆腐等特定加工可以有效地克服上述不利影响,显著提高非血红素铁的生物利用率。从而为充分利用大豆蛋白有效防治缺铁性贫血,提出一个理论指导和应用途径。

L-Fuzzy拓扑空间的实紧性

以L Fuzzy实直线R(L)的弱诱导化 R(L) 为标准空间 ,在L Fuzzy拓扑空间中建立了实紧理论 .讨论了弱诱导的H(λ)完全正则的次T0 空间 (LX,δ)的实紧化γ(LX) ,证明了实紧化的唯一性定理 ,得到了实紧化与H(λ)式Stone Cech紧化之间的关系 ,并在L =[0 ,1]时 ,给出了实紧空间的一个必要性刻画 .

用体外消化法测定不同豆制品中的可利用铁

本文模仿人体胃肠道环境,采用体外消化法。以可透析铁作为可利用铁,对几种大豆制品铁的利用率进行了测定和探讨。结果发芽大豆可透析铁为1.25±0.308％,比其他任何豆制品的可透析铁含量都高。其次分离大豆蛋白为0.962±0.311％,大豆粉为0.785±0.52％。市售豆腐粉的可透析铁最低,为0.432±0.179％。在分离大豆蛋白中添加蛋氨酸和在大豆腐中加维生素C,均可显著提高其可利用铁的含量。发芽大豆加外源性植酸后,未见有降低发芽大豆中可透析铁含量的作用。作者认为透析铁可作为食物中可利用铁的测定指标。

强化奶粉的营养效应研究

本文报告对强化奶粉的蛋白质功效比值(PER)、对大鼠体重的增重效应(饲料利用率)和对诱导高血脂症的阻抑效应的测定结果。结果表明,强化奶粉的PER(2.41±0.441)略高于酪蛋白参考标准PER(2.39±0.311);每100g饲料使大鼠增重克数(饲料利用率)为24.1±4.11g,明显高于普通奶粉的13.6±2.16g(P<0.01);对猪油、外源性胆固醇等诱导大鼠血清胆固醇和甘油三脂的形成,具有显著地抑制作用。

老年奶粉的营养效应评价

黑龙江省某乳品厂在我们的指导下,开发出一种“老年奶粉”,行营养效应评价。该产品是以牛奶为基础,强化几种植物蛋白质和植物油,并添加多种微量营养物质。

黑加仑的营养学研究

本文对黑加仑浆果及其制品的营养成份进行了测试分析研究,结果表明,其中含有大量维生素C及一定量的多种氨基酸和维生素B_1、B_2、多种有机酸、还原糖。对发展黑加仑的深加工与综合利用和资源开发提供了基础数据。同时在测试方法上进行了新的探索。

海正公司业务流程探究

随着资本主义工业生产的发展,越来越细的专业化分工,越来越复杂的生产协作关系,以及科学技术在生产过程中的日益广泛应用,业务规范与业务流程在实践中的作用也变得越来越突出和重要了。人们一直在生产活动的具体实践中摸索、寻找着正确、合乎需要的业务流程,以最大化地提高生产效率。尽管如此,很多公司的业务流程却存在不少弊端。本文以海正公司为例,简述海正公司业务流程中存在的问题,剖析其原因,并提出优化方案。