适应学校发展需要 加强师资队伍建设

面对21世纪的挑战,如何建立一支政治素质好、学术水平高、人员精干、结构合理的师资队伍,顺利实现教师队伍的新老交替,保证高等教育事业的振兴和发展,是高校师资队伍建设所面临的艰巨任务,这已成为大家的共识。我院是一所省属普通高等农业院校,1978年由中等专业学校升为本科院校。在主管部门和院领导的正确领导下,经过十几年的艰苦创业,学院的办学实力不断增强,办学规模逐渐扩大,办学效益和办学质量明显提高。近几年来为适应农村经济发展对人才的需求。

迎接21世纪挑战搞好师资队伍建设

迎接２１世纪挑战搞好师资队伍建设莱阳农学院于士梅，宋协志，蔡秋芳面对２１世纪的挑战，如何建立一支政治素质好、学术水平高、数量精干、结构合理的师资队伍，顺利实现教师队伍的新老交替，保证高等教育事业的振兴和发展，是高校师资队伍建设所面临的艰巨任务，这已成...

苹果浓缩汁美拉德反应有关影响因素的研究

以苹果制汁新品种鲁加1号和鲁加3号[特拉蒙(Telemon)×富士(Fuji)]的浓缩果汁为试材,研究了苹果浓缩汁贮藏过程中氨基酸、还原糖和5-羟甲基糠醛(5-HMF)含量的变化,并利用几种氨基酸和还原糖分别在柠檬酸—磷酸缓冲液(pH3．20)与苹果浓缩汁中进行美拉德模拟试验。实验结果表明:贮藏过程中,苹果浓缩汁中的赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸的含量呈下降趋势;还原糖含量成波浪式变化,即先上升后下降,然后上升再下降;5-HMF含量先上升后下降;在柠檬酸-磷酸缓冲液中进行美拉德模拟试验其氨基酸与还原糖的反应活性分别与苹果浓缩汁中的反应活性存在较大差异,在两个实验中赖氨酸都具有较大的反应活性。

柱型苹果引种研究

在山东省的自然条件下进行了柱型苹果引种试验。结果表明,3个柱型苹果品种生长结果正常,表现出典型的柱型生长习性。柱型苹果与生产上常见品种的花期相遇,可以互为授粉树。利用M_(26)和M_9矮化中间砧可有效地控制树体高度和侧梢的产生,促进成花和结果。不同砧木或中间砧对柱型苹果果实的品质性状有一定的影响。在高度密植(0.6m×1.0m)条件下,1年生和2年生柱型苹果即可获得较高的产量。在供试的3个品种中,以特拉蒙综合表现较好。杂交试验表明,柱型性状是由单个显性基因(Co基因)控制的,利用现有的柱型苹果品种作为亲本选育新的柱型苹果品种是可行的。

苹果汁色泽相关性状的遗传

对3个苹果杂交组合后代及其亲本品种的原汁和浓缩汁的透光度(T625)和吸光度(A420)及贮藏6个月后的变化值(△T625和△A420)进行了评价。结果表明,3个组合杂交后代苹果原汁和浓缩汁(10%稀释液)的平均透光度非常近于或略低于亲本的亲中值,组合传递力很高(大于或近于100%),平均吸光度均大于亲中值,组合遗传力很高(大于100%)。杂交后代的透光度和吸光度均表现出连续性的分离,表现为数量性状的特点。3个组合后代中原汁透光度(T625)大于98%所占的比率在60.87%～69.23%,浓缩汁(10%稀释液)透光度大于98%的在6.67%～19.70%;原汁吸光度(A420)小于0.2的为28.57%～46.15%,而多数浓缩汁吸光度均小于0.3。通过杂交选育果汁色泽浅的新品种是可行的。

酚类物质和可溶性蛋白对苹果浓缩汁后混浊的影响

测定了鲁加1号和鲁加5号苹果浓缩汁在贮藏过程中可溶性蛋白质含量、总酚含量、黄烷醇类多酚含量、缩合单宁含量和几种小分子酚类物质的含量的变化。结果表明:苹果浓缩汁中总酚含量、可溶性蛋白含量以及缩合单宁的含量随着贮藏时间的延长而降低,而黄烷醇类多酚的含量则是呈先降低然后又上升的趋势,小分子酚类物质则因苹果品种的不同和小分子酚类物质的不同存在很大的差异,但总体的变化呈下降趋势。相关性分析表明:可溶性蛋白含量、黄烷醇类多酚含量和表儿茶素的含量与浊度值呈极显著正相关,咖啡酸的含量与浊度值呈显著正相关,阿魏酸的含量与浊度值呈显著负相关;在贮藏过程中黄烷醇类多酚、咖啡酸和表儿茶素含量的变化量与浊度值的变化量呈极显著负相关,可溶性蛋白含量的变化量与浊度值的变化量呈显著负相关。

柱型苹果研究进展及其应用前景

介绍了柱型苹果的来源及其研究进展，对其应用前景进行了展望，以期为我国引种发展提供参考。

果树综合生产──国外果树生产新潮流

果树综合生产──国外果树生产新潮流莱阳农学院戴洪义，于士梅果树综合生产（ＩＦＰ，ＩｎｔｅｇｒａｔｅｄＦｒｕｉｔＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎ），又称果树综合栽培（ＩＦＧ，ＩｎｔｅｇｒａｔｅｄＦｒｕｉｔＧｒｏｗｉｎｇ），是继有机农业（ＯｒｇａｎｉｃＦａｒｍｉｎｇ...

苹果浓缩汁非酶褐变的研究进展

综述了苹果浓缩汁非酶褐变的反应机制、主要影响因素及控制方法。

甜樱桃胚培养研究

对甜樱桃品种"拉宾斯"和"斯特拉"种胚的离体培养进行了研究。基本培养基为1/2MS,蔗糖浓度为3%。结果表明,甜樱桃胚培养的最佳取样时期为盛花后45d(PF1=0.9)。60和80d的低温(2～4℃)处理对于打破胚休眠效果较好。在不进行低温处理的条件下,GA3(15mg/L)对打破带种皮和不带种皮胚的休眠有作用,GA3(10mg/L,5mg/L)与BA(2mg/L,4mg/L)同时使用对打破胚的休眠更为有效。在去种皮的条件下,GA3和BA打破胚休眠的作用更为明显。

菊苣的组织培养繁殖的研究

以菊苣幼嫩叶片为外植体,在MS附加不同浓度配比的6-BA和NAA的培养基上,研究菊苣愈伤组织诱导、芽分化及生根培养的条件。结果表明:菊苣愈伤组织诱导和芽分化受6-BA和NAA浓度的影响。最适合愈伤组织形成的培养基为MS+6-BA(0.2mg/L)+NAA(1.0mg/L),最适合芽分化的培养基为MS+6-BA(1.0mg/L)+NAA(0.5mg/L),最适生根培养基为MS+NAA(0.1mg/L)。

改革英语教学模式,提高学生应用能力

改革英语教学模式，提高学生应用能力张宗让于士梅孙运彩由源清（莱阳农学院教务处莱阳２６５２００）英语是大学本科生的一门重要课程。《大学英语教学大纲》把整个英语教学分为基础阶段和专业阅读阶段。许多学校都是按照这一模式来组织外语教学。从８０年代初期至９０年...

葡萄资源的研究进展

一、概况:葡萄属于葡萄科(Vitaceae);葡萄属(Vitis L.)。葡萄属分为真葡萄亚属(Euvitis)和圆叶葡萄亚属(Muscadinia)。真葡萄亚属染色体数为38条,圆叶葡萄亚属为40条。真葡萄亚属中有63个真正的种,另外还有44个不确定的种。圆叶葡萄有两个种。全世界栽培葡萄约有14,000个品种。其中在资源圃中保存或在栽培上应用的有7,000—8,000个(Alleweldt 等,1988)。这些品种主要来源于欧洲种(V.vinifera L.)和美洲种(V.labrusca L.)及其种间杂种。世界上有六十多个国家栽培葡萄,产量达6亿多吨,在水果生产中仅略次于柑桔。葡萄的主要生产国和主要栽培品种见表1和表2。

柱形苹果的研究进展及应用前景

一、柱形苹果的由来 七十年代初,英国东茂林试验站开始实施柱形苹果育种计划。育种的材料基础是加拿大品种(McIntosh)的一个芽变威赛克(Wijcik)。这一芽变是1964年在大不列颠哥伦比亚的一个果园中发现的自发突变(Fisher,1969)。该芽变节同短,腋芽萌发为短枝,短枝沿主干大量分布,呈健壮的自然单干形。当成赛克与普通品种杂交时,近半数实生后代继承这一生长特性。威赛克为一杂合体,柱形生长习性为单基因显性(Lapins,1969;Lapins and Watkins,1973)。

依靠科技促进我国果品产业的发展

果树的种植在我国有着悠久的历史,从原始的栽培手段经过漫长的时间,逐步过渡到传统技术的应用,目前已步入现代化科技实施阶段。在改革开放的20年中,伴随我国科学技术史无前例的飞跃,果品产业也出现了迅猛发展的局面,无论是种植面积还是产量上都有了大幅度的提高。果业已成为农民发家致富,发展农村经济的支柱产业之一。同时,也充实了国内外市场,为我国出口创汇开辟了一条新途径。而这一辉煌成果的取得关键在于科学技术在果品产业中的普及和应用。