一种有效检测沙门菌的显色培养基的研究

目的研究一种显色培养基分离筛选沙门菌。方法合成一种C8酯酶的显色底物研制检测沙门菌的显色培养基CSA,采用116株标准菌株试验以及按照ISO方法(ISO6579:2002)对342份样品进行检测,对比该显色培养基CSA与传统选择性培养基的选择性。结果研制的显色培养基能有效检测包括伤寒、甲型副伤寒在内的沙门菌,且灵敏度与特异性分别达到100%和98.8%,均明显高于传统沙门菌分离筛选的培养基。结论研制的沙门菌显色培养基较传统选择性培养基在检测的灵敏度和特异性上均有很大的提高。

不同储藏温度对鸡蛋清表现粘度的影响

本试验用分别测定了鸡蛋在25℃和4℃保藏40天内的蛋清粘度,并研究了测定温度对鸡蛋清表观粘度的影响。结果表明,两种保藏温度下蛋清的表观粘度都随鸡蛋保存时间的延长而下降;保存时间相同时,鸡蛋清的粘度4℃保藏高于25℃;蛋清的粘度在30～60℃随温度的上升而缓慢下降,60℃以上随温度上升而很快升高。

显色培养基研究进展及其在微生物检测与诊断中的应用

显色培养基是一种新型微生物检测诊断试剂，它利用微生物产生特异性酶与相应显色底物反应而显现出某种特定颜色的原理，对微生物进行筛选分离。该方法具有特异性强和灵敏度高的特点，在微生物筛选鉴别方面快速准确，较传统培养基而言，可有效减轻因假阳性与假阴性造成微生物检测实验室繁重的工作量。本文旨在阐述国内外显色培养基目前研究进展及应用情况。