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题名冷冻干燥和热风干燥单环刺螠产品品质分析
被引量:4
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作者
于文淼
刘凤叶
王乐栋
朱东国
贡汉生
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机构
鲁东大学食品工程学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第22期102-105,共4页
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基金
国家自然科学基金青年基金项目(31301565)
山东省自然科学基金青年基金项目(ZR2012CQ009)
+1 种基金
烟台市科技计划项目(2012125)
山东省高等学校科技计划项目(J12LD03)
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文摘
比较冷冻干燥法和热风干燥法制备的单环刺螠干制品的感官品质、氨基酸组成及一些无机元素含量。两种方法制得的干制品中氨基酸含量分别达到57.83%和55.28%,其中呈味氨基酸含量分别达到32.44%和30.81%,必需氨基酸含量和比值与人体模式接近;干制品中钙和锌含量较高,且都含有铁和硒,冷冻干燥制品中铁含量明显高于热风干燥制品。结果表明,冷冻干燥法制得的干制品的感官品质、氨基酸组成及无机元素含量均优于热风干燥制品。
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关键词
单环刺螠
冷冻干燥
热风干燥
风味氨基酸
无机元素
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Keywords
Urechis unicinctus
freeze-drying
hot-air-drying
flavor amino acid
inorganic elements
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分类号
TS254
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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题名让爱成为一种习惯
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作者
于文淼
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出处
《中学课程资源》
2015年第8期1-1,共1页
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文摘
孟子曾说过:"爱人者,人恒爱之。"你只要以善意、亲切、诚挚和热情使他觉得温暖,他一定会做你需要他做的事情;你每为别人做一件善事,这个世界也会回报给你一些惊喜。爱是主动给予,爱是无私奉献,"爱是理解的别名","爱是美德的种子",我们要让爱成为生活中的一种习惯。
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关键词
给你
一盏明灯
资金帮助
热爱生命
心灵深处
孝敬父母
教育工作
人生态度
热爱祖国
爱的教育
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分类号
G635.1
[文化科学—教育学]
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题名教育改革永远在路上
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作者
于文淼
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出处
《中学课程资源》
2015年第4期1-1,共1页
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文摘
有位诗人说过:"每个人身上都隐藏着原子能,但只有很少的人能够点燃它;每个人的大脑中都有一座金矿,但只有很少的人能够开发它;每个人身上都隐藏着一个巨人,但只有很少的人能够唤醒他。"作为教师,怎样才能把学生的潜力挖掘出来?怎样才能唤醒学生身上的巨人?又怎样通过教育教学培养全面发展的高素质创新型人才呢?随着教育改革的不断深入和发展,素质教育已成为我国教育的基本要求,
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关键词
教育改革
高素质创新型
在路上
人的发展
中都
教育工作者
智慧潜能
教育事业
主体性
主动探究
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分类号
G521
[文化科学—教育技术学]
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题名年轻,真好
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作者
于文淼
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出处
《中学课程资源》
2015年第6期1-1,共1页
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文摘
时间过得真快,生机勃勃的春天刚过,充满活力的夏天就来了。当我漫步在校园林荫路上,感受着纯粹与自然的意境,心灵沉浸在一片宁静与平和的氛围里。突然一阵愉快而豪爽的笑声打断了我的惬意之情,寻声望去:那是一群身着学位服的学生们,他们满脸带着喜悦,正在镜头前变换着别样的队形。也许曾经抱怨,曾经感慨,
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关键词
学位服
校园
学生
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分类号
G634.3
[文化科学—教育学]
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题名春之遐想
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作者
于文淼
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机构
大连理工大学出版社
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出处
《中学课程资源》
2018年第3期3-3,共1页
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文摘
“最是一年春好处”,很多希望与梦想都在春天萌发。春雨无声,春风拂来,早长莺飞,桃红柳绿,在乍暖还寒的凉风中透露着勃勃生机。不知何时,在这喧嚣的都市里,我闻到了你泥土的清新,看到了灿烂的笑脸,使浮躁而惆怅的心得得以休憩,恬静而悠然地享受着春意盎然。季节的背后总像有一双看不见的手在翻阅着流年的记忆。日月轮回袁四季更替,生命也是如此,没有什么人可以挽留住青春岁月。春天,是新生命的象征袁让我们真正地回归春天,感悟春天。
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关键词
看不见的手
生命
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分类号
I267
[文学—中国文学]
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