对常态化疫情防控下北京进口冷链水产品安全的探讨

随着经济稳步发展,城乡居民生活水平不断提高,居民对饮食健康更加重视,水产品消费量和多样化消费需求呈上升趋势,进口冷链水产品成为首都消费者的重要食品来源,也在丰富水产品结构、满足居民美好生活愿景中扮演着重要角色。本文就常态化疫情防控下北京进口冷链水产品安全方面的问题进行了探讨,以期为后疫情时代居民正常消费进口冷链水产品提供保障。

大鲵黏液酶解产物的制备及其抗疲劳作用研究

以大鲵黏液为原料,采用复合蛋白酶进行酶解,研究其最佳酶解条件以及酶解产物抗疲劳作用。结果表明,酶解大鲵黏液的最佳工艺条件为复合酶加量为0.5%(质量比)及底物浓度为0.1mg/mL时,酶解时间2h,pH8.0,温度65℃。时间飞行质谱表明酶解产物为分子量小于4000,苯酚硫酸法测定其为低聚糖肽。将低聚糖肽给小鼠灌胃15d后进行小鼠负重游泳实验,结果显示大鲵低聚糖肽组使小鼠游泳力竭时间达到103min(P<0.01),肝糖原的消耗量比空白对照组减少65.0%,肌肉中乳酸的量比空白对照组减少了24.4%。结果表明,大鲵低聚糖肽具有显著抗疲劳作用。

大鲵低聚糖肽性质初步研究

采用化学方法对大鲵低聚糖肽的氨基酸组成、糖组成及糖肽连接方式进行了初步研究。结果表明,大鲵低聚糖肽含蛋白量为80.01%、总糖含量为15.15%。其含有的氨基葡萄糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸及唾液酸分别为3.39%、0.65%、2.45%和0.60%。其氨基酸组成中,苏氨酸的含量最高,达13.1%,其次是脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸、精氨酸、苯丙氨酸等。大鲵低聚糖肽的β-消旋反应和血凝集反应,表明大鲵低聚糖肽中糖肽键以O-连接的形式存在。

大鲵肉酶解产物的制备及其抗氧化性的研究

以大鲵肉为原料,利用Aspergillus sp.酸性蛋白酶进行酶解,研究其最佳的酶解条件以及酶解产物的抗氧化作用。结果表明,大鲵肉酶解的最佳工艺条件为Aspergillus sp.酸性蛋白酶加酶量为0.4%(质量比)及底物浓度为0.1g/mL时,酶解时间5.5h,pH 2.0,温度45℃。时间飞行质谱表明酶解产物的分子量小于2 000,苯酚硫酸法测定糖含量为2%,Folin-酚试剂法测蛋白含量为93%。大鲵酶解产物清除羟基自由基(.OH)和DPPH自由基的能力随浓度升高而增强。

牡蛎多糖在牙膏中的应用

目前，市场上牙膏的品种繁多，有应用草本提取物的，有用化学物品的，也有应用生物技术的产品，满足了市场上不同消费者的需要。品种繁多的牙膏中，对造成口腔问题以及清洁细菌有一定作用的产品，针对的均为抑菌能力的研究和分析。其实避免任何疾病和不适症状都在于预防，现代社会流行的是减缓衰老的进程，使人体很多组织器官能够控制老化的进程和可以减少发病的几率。寻找一种能抗衰老的物质，添加到牙膏里面，在刷牙的过程中达到延缓牙龈组织老化的进程对口腔护理是很有益的。

如何在小学语文中渗透传统文化

随着社会现代化发展速度日益加快和多元文化的影响与创新,传承和弘扬我国优秀传统文化极具战略意义。教师如何在课堂教学中渗透传统文化是当下面临的首要难题。本文分析小学优秀传统文化教育现状以及渗透传统文化的意义,针对性提出小学语文教学中渗透传统文化的实践策略,以便更好地提升小学语文教学质量及效果,有效传承和弘扬传统文化及民族精神。