装备制造企业以风险防控为重点的内控体系建设管理

风险管理的实践和理论起始于20世纪30年代的美国保险业,于50年代发展成为一门管理科学.进入21世纪,企业风险管理(Enterprise Risk Management,简称 ERM)已形成了特定的概念,它来自于美国全美反虚假财务报告委员会发起人机构(简称 COSO委员会)于2004年9月发布的《企业风险整合框架》,它系统地为现代企业管理当局(包括董事会、管理层、执行部门和其他员工)提供了一个以内部控制为基础的具有指导意义的逻辑框架,运用企业战略的多层面、流程化的风险管理过程.

沙棘葡萄复合果酒发酵工艺优化

该研究以沙棘和葡萄为原料酿造复合果酒,分析沙棘汁与葡萄汁比例、发酵温度、初始糖度、发酵时间对沙棘葡萄复合果酒品质的影响,以降酸率、酒精度、感官评分为评价指标,运用单因素和正交试验优化其发酵工艺。结果表明,沙棘葡萄复合果酒的最佳发酵工艺条件为沙棘汁与葡萄汁体积比6:4,初始糖度28°Bx,发酵时间为5 d,发酵温度20℃。在此优化条件下,沙棘葡萄复合果酒感官评分为84.3分,酒精度为10.7%vol,色泽呈琥珀色、澄清透亮、果香浓郁、酸甜适度。沙棘葡萄复合果酒的研发对新疆沙棘产业的拓展具有一定积极作用。