果胶功能及其在畜牧业中的应用

果胶是一种富含半乳糖醛酸的复杂酸性大分子多糖,因其优秀的生物相容性、可降解性、药理活性和成本低、无毒等特点,在医疗和饲料中被广泛应用。文章通过果胶性能的概述,总结果胶在药物输送、降低胆固醇、吸附重金属、抗氧化、肠道健康、伤口愈合、动物生产方面的研究成果,以期为果胶在医药和畜牧业的应用提供参考。